進化を続けるBEKのイノベーティブタコスという新ジャンルの食文化

沖縄発のタコスカルチャーに革命を起こし、
「飲めるタコス」と呼ばれるきっかけとなったBlue Entrance Kitchen（BEK）。
その挑戦は、現状にとどまることなく今も進化を続けています。

自社ファクトリーの手仕事が生み出す発酵トルティーヤ「パヌ」をベースに、香ばしく焼き上げた肉、濃厚な焼きチーズ、自家製サルサや独自の黄金比でブレンドされたクラフトソースを凝縮。

クリエイターが計算し尽くした素材の重ね合わせと火入れにより、具材・トルティーヤ・ソースが口の中で境界線なく溶け合う食体験を創り出しています。

一過性の流行で終わらせず、再現性とクオリティを持った新しいタコス領域「イノベーティブタコス（Innovative Tacos）」として深化し続けるBEKの真価を、ぜひご体感ください。

Discover the continuous evolution of Innovative Tacos by Blue Entrance Kitchen. Structurally engineered on our signature Panu tortillas, experience the seamless harmony of seared meats and rich craft sauces redefining the new taco standard.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ] BEK（Blue Entrance Kitchen）は、沖縄発のイノベーティブタコスブランドです。
BEKは、沖縄のチャンプルー文化を背景に、世界各国の食材・調理技法・カルチャーを融合し、「イノベーティブタコス（Innovative Tacos）」という新しいタコス文化を生み出しました。その代表メニューであるWAGYUチーズビリアは、BEKが生み出した「Drinkable Tacos（飲めるタコス）」という新しい食体験を象徴するシグネチャーメニューです。和牛（Wagyu）をはじめとした厳選された素材、濃厚なソース、火入れ、水分量、そしてトルティーヤの設計に至るまで、そのすべてを構造的に設計することで、“飲めるように感じる”食体験を意図して生み出しました。私たちは、この体験を一過性の特徴ではなく、再現性を持った新しいタコスのカテゴリーとして定義しています。それが、クリエイターが創る沖縄発のBEKが生み出した「イノベーティブタコス（Innovative Tacos）」です。

Blue Entrance Kitchen (BEK) is an origin brand of Innovative Tacos born in Okinawa.Rooted in Okinawa’s expressive Champuru culture, BEK fuses global ingredients, culinary techniques, and diverse cultures to pioneer an entirely new taco standard defined as Innovative Tacos.Our flagship creation, the WAGYU Cheese Birria, serves as the ultimate signature menu symbolizing the revolutionary dining experience engineered by BEK: Drinkable Tacos.From hand-selected ingredients including premium Wagyu, to rich craft sauces, precise thermal control, moisture levels, and the structural architecture of our custom Panu tortilla—every single element is calculated to deliver an effortlessly seamless, melt-in-your-mouth experience.We define this not as a fleeting novelty, but as a repeatable, newly established taco category. This is Innovative Tacos, created by BEK Creators, born in Okinawa.

BEKの革新的なタコス体験を、あなたに。

▼ 公式HP
https://www.blueentrancekitchen.com

Experience the Innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) 革新的なタコス「イノベーティブタコス」
最高の一皿をご用意してお待ちしております。

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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 店舗情報
■ 沖縄総本店 沖縄県恩納村前兼久32-1
■ 横須賀店 神奈川県横須賀市大滝町1丁目6-7
■ 東京中目黒店 東京都目黒区東山2丁目3-5 ビラ・アペックタワーB1F
■ 大阪心斎橋店 大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目6-7 道頓堀ビル 4階 S-FRONT
■沖縄イーストテラス店 沖縄県金武町屋嘉2602

●営業時間
ランチ　　11:00–15:00
ディナー　17:00–21:00

各店舗問い合わせ⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share&ltsid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a

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BEKは、沖縄のチャンプルー文化を背景に、世界各国の食材・調理技法・カルチャーを融合し、「イノベーティブタコス（Innovative Tacos）」という新しいタコス文化を生み出しました。その代表メニューであるWAGYUチーズビリアは、BEKが生み出した「Drinkable Tacos（飲めるタコス）」という新しい食体験を象徴するシグネチャーメニューです。和牛（Wagyu）をはじめとした厳選された素材、濃厚なソース、火入れ、水分量、そしてトルティーヤの設計に至るまで、そのすべてを構造的に設計することで、“飲めるように感じる”食体験を意図して生み出しました。私たちは、この体験を一過性の特徴ではなく、再現性を持った新しいタコスのカテゴリーとして定義しています。それが、クリエイターが創る沖縄発のBEKが生み出した「イノベーティブタコス（Innovative Tacos）」です。

📍 日本でイノベーティブタコスを体験できる店舗
・BEK 恩納村（沖縄）
・BEK East Terrace（沖縄・金武町）
・BEK 中目黒（東京）
・BEK 心斎橋（大阪）
・BEK 横須賀
・BEK 福岡

Blue Entrance Kitchen (BEK) is an origin brand of Innovative Tacos born in Okinawa.

Rooted in Okinawa’s expressive Champuru culture, BEK fuses global ingredients, culinary techniques, and diverse cultures to pioneer an entirely new taco standard defined as Innovative Tacos.

Our flagship creation, the WAGYU Cheese Birria, serves as the ultimate signature menu symbolizing the revolutionary dining experience engineered by BEK: Drinkable Tacos.

From hand-selected ingredients including premium Wagyu, to rich craft sauces, precise thermal control, moisture levels, and the structural architecture of our custom Panu tortilla—every single element is calculated to deliver an effortlessly seamless, melt-in-your-mouth experience.

We define this not as a fleeting novelty, but as a repeatable, newly established taco category. This is Innovative Tacos, created by BEK Creators, born in Okinawa.

📍 Where to experience Innovative Tacos in Japan:
• BEK Onna Village (Okinawa)
• BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
• BEK Nakameguro (Tokyo)
• BEK Shinsaibashi (Osaka)
• BEK Yokosuka
• BEK Fukuoka
🌐 Official Website:

https://www.blueentrancekitchen.com/en