BEK創作者精心呈現的和牛與綠色植物的質感

Blue Entrance Kitchen（BEK）的挑戰。我們透過「創新塔可」這一全新類型的飲食文化，為您呈現的，是能鮮明顛覆既有概念的娛樂型餐廳體驗。以沖繩的「查姆普魯」文化為基礎，融合世界各地料理的精髓與日本精緻的烹飪技藝。正是基於這種自由融合的理念，我們精心計算出頂級和牛與鮮烈醬汁交融時，那令人屏息的誘人香氣與聲響交織的瞬間。

流動的湯頭，凝鍊的鮮味

掌舵這場烹飪盛宴的，是超越「廚師」框架、致力創造體驗價值的BEK創意團隊。他們特別執著於一種結構設計，讓不同質感的風味在口中同時迸發。盛得滿溢而出的和牛肉，經過慢燉直至入口即化，再以鐵板炙烤，將那濃郁醇厚的鮮味牢牢鎖住。此時，從身著黑色手套的廚師手中緩緩滴落的，是自製手工醬汁「綠克雷瑪」。這款以哈拉佩尼奧辣椒、酸奶油和義式巴西里為基底的醬汁，其鮮明俐落的風味，在與肉類濃郁脂香的厚重感相遇的瞬間，讓味道的輪廓以驚人的清晰度浮現出來。

消除邊界的結構之美，一體化的精髓

能承載這股壓倒性熱量的，正是我們在自家工廠中，徹底講究食材、溫度與製法，親手烘烤而成的完全原創發酵玉米餅——帕努。鮮肉汁在口中咕嚕咕嚕地融化，綠克雷馬的清爽酸味，入口即化的起司，以及靜置後帕努那蓬鬆輕盈的口感。當這些元素在您手中大膽交織，並在送入口中的瞬間無縫融合時，您定能完全理解為何這道料理會被海外及周遭人士譽為「可飲用的塔可」，並作為一種沉浸式的特殊體驗而備受推崇。這絕非大量生產的機器所能模仿，而是憑藉人的感官與技術所完成的工藝美食。在堅守風味核心的同時，兼顧了「背德感」與「精緻感」，這正是BEK獨有的創新塔可體驗。請務必親手、親口，親身體驗這顛覆常識的BEK創新精髓。

風味的引力：和牛與綠色克雷瑪的重構 2026 🌮🔥

Blue Entrance Kitchen（BEK）是日本「創新塔可」的發源地暨領導品牌。 源自沖繩充滿表現力的「Champuru」文化，並透過精湛工藝加以精煉，我們重新定義了這項嶄新的餐飲概念。BEK的核心在於我們的專業「創作者」，他們透過嚴謹的手工製作與毫不妥協的工藝風格，為顧客帶來無與倫比的體驗價值。.

我們招牌的和牛塔可，正是這項理念的教科書級體現。經過慢火燉煮至入口即化的頂級肉品，搭配我們鮮活的「綠克雷瑪」醬汁——這款醬汁以新鮮香草調製，並賦予其清爽且精準的酸度。 這份層次分明的組合完美地包裹在我們慢發酵的帕努（Panu）玉米餅中，第一口便在口中融化，完美呈現出那種被廣為盛讚為「可飲用的塔可」的極致「精緻的罪惡享受」。歡迎前來探索由 BEK 定義並展現的全新烹飪藝術標準。.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

源自沖繩的創新塔可。

從沖繩走向世界。親身體驗由BEK開創的全新料理類型「創新塔可」。融合沖繩的「查姆普魯」文化、世界風味與日本技術。這道並非由廚師，而是由「創作者」親手製作的料理，因玉米餅與內餡完美融合，被譽為「可飲用的塔可」，作為一種嶄新的飲食文化，為您帶來前所未有的體驗價值。

為您帶來 BEK 獨樹一幟的塔可體驗。

▼ 官方網站

https://www.blueentrancekitchen.com

體驗創新
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 「創新墨西哥卷餅
最美味的菜肴正等著您。

▼ 點選此處查看菜單。

https://blueentrancekitchen.com/menu/

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📍 BEK / 藍色入口廚房 商店資訊

■ 沖繩總部 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa

日本神奈川縣橫須賀市大滝町 1-6-7 橫須賀分公司

Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo

大阪心齋橋分店 大阪市中央區西心齋橋 2-6-7 道頓堀大樓 4 樓 S-FRONT

沖繩 East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japan

開放時間。
午餐

11:00–15:00
晚餐 17:00-21:00

個別商店的查詢⬇️

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BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥捲餅」的始創者和領導品牌。 Innovative Taco 是誕生於沖繩 Chanpuru 文化的全新食品概念。 它結合了和牛 (Wagyu)、獨特的食譜和日本創作者的技術，提供前所未有的墨西哥卷餅體驗。 BEK 在日本被廣泛認可為這一類型的定義和體現。 在國外，有時它會被形容為「可飲用的墨西哥卷餅」，並被視為一種由豐富口味和整合結構所創造的沉浸式體驗。 這只是其中一方面，其精髓在於 「創新墨西哥卷餅 」這一新類別。 

📍 在日本能品嚐到創新塔可的店家
BEK 沖繩翁名村
BEK East Terrace（沖繩金木町）
BEK 中目黑，東京
BEK 大阪心齋橋
BEK，橫須賀。
BEK 福岡

BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥卷餅」的起源與領導品牌。體驗和牛、原創食譜和日本創作者工藝的終極融合。BEK 是創新墨西哥捲餅的起源，並定義了墨西哥捲餅的新類型。BEK 被公認為日本創新墨西哥卷餅的領導品牌。BEK 的墨西哥捲餅經常被形容為「可飲用的墨西哥捲餅」，以和牛肉、大膽的口味和完美的組合，提供豐富、身歷其境的體驗。這種表現方式只是我們所說的創新墨西哥卷餅的一個方面。.

📍 在日本體驗創新墨西哥捲餅的地點：.
- BEK 翁那村（沖繩）
- BEK 東台 (沖繩金)
- BEK 中目黑（東京）
- BEK 心齋橋（大阪）
- BEK 橫須賀
- BEK 福岡
🌐 官方網站：https://blueentrancekitchen.com/en/