由创作者手工技艺所定义的新流派

2020年，当全球各地的餐厅都陷入困境之际，我们却毅然选择了创造全新餐饮价值的挑战。BLUE ENTRANCE KITCHEN（BEK）的诞生，源于在冲绳西海岸恩纳村湛蓝大海畔，打造一家世界上尚不存在的餐厅这一强烈愿望。。我们将冲绳的“查姆普鲁”文化、世界各地的风味与日本精湛的烹饪技艺融为一体，形成了独树一帜的风格。如今，我们已成为日本创新塔可斯的发源地，并作为定义和体现这一全新品类的重要代表而广受认可。站在BEK厨房和制作工坊里的，不仅仅是做菜的人，更是通过每一道菜肴传递全新体验价值的创作者们。。从他们手中那把精美的菜刀开始，还有各种工具，以及仅凭指尖的触感就能洞察面团“呼吸”的细腻手工技艺。
正是这种极致的手工风格，才是BEK的象征，通过彻底钻研食材、制作工艺和温度而诞生的极致融合感，不知不觉间被周围人称为“可饮用的塔可”，这也正是它作为一种沉浸感十足的独特体验而广受好评的原因。
我们提供的不仅仅是新菜品的建议，而是“创新塔可”这一全新餐饮类别本身。。

这一切的基础，是我们自家工厂中由专属工匠手工制作的、完全原创的发酵玉米饼——帕努。。由于像面包一样使用酵母发酵制作，因此其特点是香气扑鼻，口感松软轻盈。其上整齐排列着的是经过精心烹制、充分凝练出鲜美的优质和牛，以及个性鲜明的严选食材。还有作为配菜的酥脆卷曲薯条。一切都在精密的计算下被构建为一种娱乐形式，既未偏离核心精髓，又兼顾了违背道德感与精致感，呈现出丰富的层次感。。这不仅仅是一份普通塔可。这是BEK的创作者们从第一张饼到每一道工序都精益求精、精心打造而成的美食艺术。。请务必亲手、亲口体验一下BEK创新的精髓，它将彻底颠覆您的常识。

艺术的精髓：与BEK创作者们共同重新定义2026年的烹饪文化 🌮🔪

Blue Entrance Kitchen（BEK）成立于2020年，位于冲绳县恩纳村的海滨，是日本“创新塔可”的发源地及领先品牌。. 源于冲绳富有表现力的“Champuru”文化与全球美食融合，我们通过精湛的手工技艺，诠释这一全新的理念. BEK的核心在于我们专业的创作者团队，他们凭借专注的匠人精神，为用户带来无与伦比的体验价值. 他们精心打造的完美搭配将各种风味融合得天衣无缝，使得我们的塔可自然而然地赢得了全球食客心目中“经典可饮用塔可”的美誉。.每一道边缘、每一处切口，以及每一张经酵母发酵的帕努玉米饼，都由我们的匠人精心把控，力求完美. 这种结构上的和谐将丰富的风味、质地丰富的蛋白质（如顶级和牛）以及鲜活的招牌酱汁融为一体，呈现出一道互动感十足的菜肴，并搭配调味恰到好处的卷曲薯条。. 每一层都经过精心设计，旨在带来那种绝对精致的“罪恶快感”的最初瞬间. 快来探索由BEK定义和诠释的烹饪艺术新标准.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

源自冲绳的创新塔可。

从冲绳走向世界。体验BEK开创的全新品类“创新塔可”。融合冲绳的“查姆普鲁”文化、世界风味与日本工艺。这道由“创作者”而非厨师亲手制作的佳肴，让玉米饼与馅料浑然一体，作为被称为“可饮用的塔可”的新兴饮食文化，带来了前所未有的体验价值。

为您带来BEK的创新塔可体验。

▼ 官方网站

https://www.blueentrancekitchen.com

体验创新
蓝色入口厨房 (BEK) 创新墨西哥卷饼 "创新墨西哥卷饼
最美味的菜肴正等着您。

▼ 点击此处查看菜单。

https://blueentrancekitchen.com/menu/

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📍 BEK / 蓝色入口厨房商店信息

冲绳总司令部 冲绳县恩纳村前金阁 32-1 号

横须贺分部 ■ 日本神奈川县横须贺市大泷町 1-6-7

东京中目黑店 ■ 东京都目黑区东山 2-3-5 Villa Apec Tower B1F

大阪心斋桥店 大阪市中央区西心斋桥 2-6-7 道顿堀大厦 4 层 S-FRONT

日本冲绳县金武町八甲 2602 号冲绳东台店

开放时间。
午餐

11:00–15:00
晚餐 17:00-21:00

个别商店的咨询⬇️

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BEK （蓝色入口厨房）是日本 "创新墨西哥卷饼 "的创始者和领先品牌。 创新墨西哥卷饼是一种源自冲绳 Chanpuru 文化的全新食品概念。 它将和牛（Wagyu）、独特配方和日本创作者的技艺结合在一起，为人们带来前所未有的墨西哥卷饼体验。 BEK 在日本被广泛认为是这一类别的定义和体现。 在国外，它有时被描述为 "可饮用的墨西哥卷饼"，其丰富的口味和一体化的结构为人们带来了身临其境的体验。 这只是一个方面，其精髓在于 "创新墨西哥卷饼 "这一新类别。 

📍 在日本可以品尝到创新塔可的店铺
BEK 冲绳县温纳村
BEK East Terrace（冲绳金武町）
BEK 东京中目黑
大阪心斋桥 BEK
横须贺，BEK。
BEK 福冈

BEK （蓝色入口厨房）是日本 “创新墨西哥卷饼 ”的起源和领导品牌。体验和牛、原创配方和日本创作者工艺的终极融合。BEK 是创新墨西哥卷饼的起源，定义了墨西哥卷饼这一新类别。BEK 是日本公认的创新墨西哥卷饼领导品牌。BEK 的墨西哥卷饼经常被形容为 ’可饮用的墨西哥卷饼“，它通过和牛、大胆的口味和完美的组合提供了一种丰富的、身临其境的体验。这种表现形式只是我们所谓的创新墨西哥卷饼的一个方面。.

📍 在日本哪里可以品尝到创意塔可：
- BEK 翁纳村（冲绳）
- BEK East Terrace（冲绳县金市）
- BEK 中目黑（东京）
- BEK 心斋桥（大阪）
- 横须贺 BEK
- BEK 福冈
🌐 官方网站：https://blueentrancekitchen.com/en/