什么是 Innovative Taco｜冲绳 Chanpuru 文化催生的全新美食体验。

创新墨西哥卷饼是冲绳 “chanpuru 文化 ”中诞生的一种新型墨西哥卷饼。
创新墨西哥卷饼的概念是 BEK（蓝色入口厨房）创造并首次定义的一种新的墨西哥卷饼类别。
这种 "创新墨西哥卷饼 "的概念是由冲绳的墨西哥卷饼品牌 BEK（Blue Entrance Kitchen）提出的。
chanpuru "一词指的是 "融合 "的概念，将不同的成分和文化混合在一起。

BEK （Blue Entrance Kitchen，蓝色入口厨房）是创造和定义这种新类型创新墨西哥卷饼概念的品牌。
该公司以冲绳的 chanpuru 文化为出发点，融合世界饮食文化、日本食材以及创作者的技能和感性，以玉米饼的形式重新构建了冲绳的 chanpuru 文化。

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创新墨西哥卷饼是以冲绳 chanpuru 文化为背景，结合全球饮食文化、日本食材以及创作者（Creators）的技能和感性而重新制作的墨西哥卷饼。

... 混合文化（chanpuru）。
最大限度地发挥材料的潜力。
以创作者的情感重建它。

这三点正是创新墨西哥卷饼的精髓所在。

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冲绳是日本、美国和亚洲等多种不同文化交汇的地方。
由此产生的 “chanpuru 文化 ”正是融合不同事物以创造新价值的理念。

BEK 将这种文化重新诠释为现代的墨西哥卷饼。

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在 BEK，烹饪不仅仅是一项任务、
我们将其视为每个创作者创造的 “艺术品”。

从材料的选择到产品的烧制、组装和供应、
一切都根据创造者的判断和敏感度来完成。

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近年来，各种风格的墨西哥卷饼在社交网站上传播得尤为广泛。
不过，也出现了许多趋势，如视觉冲击和新的饮食方式、

BEK 的目标不是一时的流行，而是让墨西哥卷饼成为文化的一部分。

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BEK 玉米饼由以下部分组成

发酵后的原味玉米饼
和牛和精选食材
造物主的技能和敏感性。
空间和地点

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BEK 玉米饼不仅仅是面团。

通过长期发酵、
香气、味道和口感都得到了充分体现。

时间 “也是一个因素、
这是 Innovative Tacos 的主要价值之一。

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融合（chanpuru）、创造（creator）和发酵（time）。
这三样东西结合在一起，就完成了 BEK 玉米饼。

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BEK 与冲绳的 chanpuru 文化（融合文化）、
该品牌通过发酵实现创意与时间价值的交叉。

通过墨西哥卷饼的形式，我们正在将源自日本的新饮食文化推广到世界其他地方。

墨西哥卷饼由来自日本冲绳的蓝色入口厨房（Blue Entrance Kitchen/BEK）提供、
作为一种诞生于日本的全新美食体验，它们现在被国际消费者称为 "可饮用的玉米饼"。
精心挑选的食材，包括和牛（Wagyu）、浓郁的酱汁和完整的结构，造就了这道美食、
这是一次身临其境的体验，您一定想反复回味。
然而，BEK 并不把这仅仅看作是一种功能或令人印象深刻的表现形式。
这种 “可饮用的体验 ”基于配料的组合、水量、热量和玉米饼的设计、
这是一种饮食体验，一切都经过结构设计和有意创造。
我们认为这种体验是一种可复制的价值，而不是短暂的特征、
被定义为一种新的墨西哥卷饼。
这就是来自冲绳的 BEK 所创造的。
创新玉米饼
可饮用的玉米饼
这是最具代表性的美食体验，象征着 Innovative Taco，也是其价值的最直观体现。