Apa itu Innovative Taco ｜ Pengalaman kuliner baru yang lahir dari budaya chanpuru Okinawa.

Taco inovatif adalah bentuk baru taco yang lahir dari “budaya chanpuru” Okinawa.
Konsep taco inovatif adalah kategori taco baru yang diciptakan dan pertama kali didefinisikan oleh BEK (Blue Entrance Kitchen).
Konsep 'taco inovatif' ini diciptakan oleh BEK (Blue Entrance Kitchen), merek taco dari Okinawa.
Istilah 'chanpuru' mengacu pada ide 'fusi', pencampuran berbagai bahan dan budaya.

BEK (Blue Entrance Kitchen) adalah merek yang menciptakan dan mendefinisikan konsep genre baru taco inovatif ini.
Mengambil budaya chanpuru Okinawa sebagai titik awal, perusahaan ini memadukan budaya makanan dunia, bahan-bahan Jepang, serta keterampilan dan kepekaan para penciptanya untuk merekonstruksinya dalam bentuk taco.

⸻

Taco inovatif adalah taco yang telah direkonstruksi dengan latar belakang budaya chanpuru Okinawa, menggabungkan budaya makanan global, bahan-bahan Jepang, serta keterampilan dan kepekaan para penciptanya.

... memadukan budaya (chanpuru).
Memaksimalkan potensi material.
Bangun kembali dengan kepekaan para pencipta.

Ketiganya adalah esensi dari taco yang inovatif.

⸻

Okinawa adalah tempat bertemunya berbagai budaya, termasuk Jepang, Amerika, dan Asia.
“Budaya chanpuru” yang muncul dari hal ini adalah gagasan untuk memadukan berbagai hal untuk menciptakan nilai-nilai baru.

BEK menafsirkan ulang budaya ini sebagai taco modern.

⸻

Di BEK, memasak bukan hanya sebuah tugas,
Kami melihatnya sebagai sebuah “karya seni” yang diciptakan oleh setiap pencipta.

Dari pemilihan bahan, hingga pembakaran, perakitan dan penyajian produk,
Semuanya diselesaikan menurut penilaian dan kepekaan sang pencipta.

⸻

Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai gaya taco telah menyebar, terutama di situs jejaring sosial.
Banyak tren yang muncul, seperti dampak visual dan cara makan yang baru,

Tujuan BEK bukanlah sekadar tren, tetapi taco yang tetap menjadi bagian dari budaya.

⸻

Taco BEK terdiri dari elemen-elemen berikut

Tortilla orisinil dari hasil fermentasi.
Daging sapi wagyu dan bahan-bahan pilihan
Keterampilan dan kepekaan Sang Pencipta.
Ruang dan lokasi

⸻

Tortilla BEK lebih dari sekadar adonan.

Dengan fermentasi dari waktu ke waktu,
Aroma, rasa dan tekstur semuanya ditonjolkan.

Faktor “waktu” ini juga merupakan sebuah faktor,
Ini adalah salah satu nilai utama yang membentuk Taco Inovatif.

⸻

Perpaduan (chanpuru), kreasi (pencipta) dan fermentasi (waktu).
Ketiga hal ini menyatu untuk melengkapi taco BEK.

⸻

BEK dengan budaya chanpuru Okinawa (budaya perpaduan),
Merek ini merupakan persilangan antara kreativitas dan nilai waktu melalui fermentasi.
Melalui format taco, kami memperluas budaya makanan baru yang berasal dari Jepang ke seluruh dunia.

 

Apa itu taco yang inovatif?

BEK (Blue Entrance Kitchen) adalah merek taco inovatif asal Okinawa yang diciptakan oleh para kreator.
Dengan latar belakang budaya champuru Okinawa, BEK memadukan bahan makanan, teknik memasak, dan budaya dari berbagai negara di dunia, sehingga menciptakan budaya taco baru yang disebut “Innovative Tacos”.
Menu andalannya, WAGYU Cheese Billa, adalah menu andalan yang melambangkan pengalaman kuliner baru yang diciptakan oleh BEK, yaitu “Drinkable Tacos” (taco yang bisa diminum).
Mulai dari bahan-bahan pilihan seperti daging Wagyu, saus yang kaya rasa, teknik pemanggangan, kadar air, hingga desain tortilla, kami merancang semuanya secara terstruktur untuk menciptakan pengalaman kuliner yang “terasa seperti minuman”.
Kami mendefinisikan pengalaman ini bukan sebagai sesuatu yang bersifat sementara, melainkan sebagai kategori taco baru yang dapat diulang.
Itulah “Innovative Tacos” yang diciptakan oleh BEK, sebuah merek asal Okinawa yang didirikan oleh para kreator.
“Drinkable Tacos (Taco yang Bisa Diminum)” adalah pengalaman kuliner yang paling melambangkan taco inovatif ciptaan BEK, sekaligus istilah yang paling tepat untuk menggambarkan nilainya.