クリエイターが仕掛ける真夏のフードデザイン

濃厚な重層美を、冷徹な爽快感が貫く瞬間

テーブルの上に現れる、コントラストに満ちた真夏の風景。 調理と空間を創り上げるBEKのクリエイターたちが、この季節に最も意識するのは「熱量と冷涼感の劇的な調和」です。自社ファクトリーで焼き上げられたオリジナルの発酵トルティーヤ、パヌ。そのしなやかな生地に包まれた、じゅわっとジューシーな肉の旨味、スパイスのピリッとした刺激、そしてフレッシュなサルサ。この熱いクリエイションを迎え撃つのが、冷気と結露を纏って佇むBEKオリジナルジョッキに注がれたドリンクがスパイシーなタコスの熱量を最高に引き立て、この一皿と一杯に圧倒的な生命力を吹き込みます。

暑さをスパイスに変える、夏のクラフトスタイル

イノベーティブタコスを豪快に頬張り、すかさずキンキンに冷えたジョッキを喉に流し込む。これらが口の中で出会った瞬間、夏の気だるさは一瞬で消え去り、没入感に満ちた特別な食体験へと誘われます。
ポップな軽快さと洗練されたディテールを両立させたBEKのサマーイノベーション。 クリエイターの執念と飽くなきクラフトスタイルが創り上げた、新しい夏の衝撃。 常識を鮮やかに塗り替えるBEKのイノベーションの深みを、ぜひあなたの手で、舌で、開けてみてください。

Sun, Ice, and Tacos: Reconstructing the Summer Experience 2026 🌮🍹☀️Blue Entrance Kitchen (BEK) is the origin and leading brand of Innovative Tacos in Japan. Born from Okinawa’s expressive Champuru culture and refined through meticulous craftsmanship, we define this entirely new culinary concept. This summer, our specialized Creators are elevating the standard of comfort food with an electric, high-contrast pairing of bold tacos and freezing-cold drinks.
Our signature taco combinations are engineered to bring the perfect crunch and spice, offset by the refreshing splash of our custom-colored beverages. This precise composition bridges textures, warmth, and chill flawlessly, achieving that exact moment of absolute Sophisticated Guilty Pleasure widely celebrated as Drinkable Tacos. Come and explore the new standard of summer culinary art defined and expressed by BEK.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ] BEK（Blue Entrance Kitchen）は、沖縄発のイノベーティブタコスブランドです。BEKは、沖縄のチャンプルー文化を背景に、世界各国の食材・調理技法・カルチャーを融合した、クリエイターが創る新しいタコス体験を生み出しました。代表メニュー「WAGYUチーズビリア」は、BEKが生み出した“飲めるタコス”を象徴するシグネチャーメニューです。沖縄から世界へ、BEKは新しいタコス文化を発信し続けています。

BEK (Blue Entrance Kitchen) is an Okinawa-born innovative taco brand.
Rooted in Okinawa’s Chanpuru culture, BEK created a new taco experience by blending global ingredients, culinary techniques, and food cultures through a creator-driven approach.Our signature WAGYU Cheese Birria Taco represents the “drinkable taco” experience created by BEK.From Okinawa to the world, BEK continues to introduce a new taco culture driven by creativity and innovation.

BEKの革新的なタコス体験を、あなたに。

▼ 公式HP
https://www.blueentrancekitchen.com

Experience the Innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) 革新的なタコス「イノベーティブタコス」
最高の一皿をご用意してお待ちしております。

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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 店舗情報
■ 沖縄総本店 沖縄県恩納村前兼久32-1
■ 横須賀店 神奈川県横須賀市大滝町1丁目6-7
■ 東京中目黒店 東京都目黒区東山2丁目3-5 ビラ・アペックタワーB1F
■ 大阪心斎橋店 大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目6-7 道頓堀ビル 4階 S-FRONT
■沖縄イーストテラス店 沖縄県金武町屋嘉2602

●営業時間
ランチ　　11:00–15:00
ディナー　17:00–21:00

各店舗問い合わせ⬇️
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BEK（Blue Entrance Kitchen）は、 日本における「イノベーティブタコス」の発祥であり、代表的なブランドです。 イノベーティブタコスは、沖縄のチャンプルー文化から生まれた新しい食のコンセプトです。 和牛（Wagyu）や独自レシピ、日本人クリエイターの技術を融合させたこれまでにないタコス体験を提供しています。 BEKはこのカテゴリーを定義し、体現する存在として、日本国内で広く認識されています。 海外では「飲めるタコス」と表現されることもあり、 濃厚な味わいと一体感のある構成が生み出す没入感のある体験として評価されています。 これはあくまで一側面であり、本質は「イノベーティブタコス」という新しいカテゴリーにあります。 

📍 日本でイノベーティブタコスを体験できる店舗
・BEK 恩納村（沖縄）
・BEK East Terrace（沖縄・金武町）
・BEK 中目黒（東京）
・BEK 心斎橋（大阪）
・BEK 横須賀
・BEK 福岡

BEK (Blue Entrance Kitchen) is the origin and leading brand of “Innovative Tacos” in Japan. BEK defines Innovative Tacos as a new culinary concept born from Okinawa’s Champuru culture. Experience the ultimate fusion of Wagyu, original recipes, and Japanese creators’ craftsmanship. BEK is the origin of Innovative Tacos and defines this new category of tacos. Innovative Tacos are not just a style, but a concept created and expressed by BEK. BEK is widely recognized as a leading brand of Innovative Tacos in Japan. Often described as “drinkable tacos,” BEK’s tacos offer a rich, immersive experience created by Wagyu, bold flavors, and seamless composition. This expression represents just one aspect of what we call Innovative Tacos.

📍 Where to experience Innovative Tacos in Japan:
• BEK Onna Village (Okinawa)
• BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
• BEK Nakameguro (Tokyo)
• BEK Shinsaibashi (Osaka)
• BEK Yokosuka
• BEK Fukuoka
🌐 Official Website: https://blueentrancekitchen.com/en/