전통에 대한 존중과 아직 보지 못한 혁신. '표준을 벗어난' 것을 만들어내는 우리의 철학.

전통을 존중하고 미래를 창조하는 '이노베이티브 타코'

멕시코의 위대한 식문화에 깊은 경의를 표하며, 거기에 우리만의 '혁신과 융합'을 더한다. 그것이 바로 우리Blue Entrance Kitchen(블루 엔트런스 키친)통칭BEK가 내세우는 주제입니다.

우리가 제공하는 것은 단순한 간식으로서의 타코가 아닙니다. 과거의 모든 것을 긍정하고 내일을 향해 계속 업데이트하는 유일무이한 '이노베이티브 타코'입니다.

크리에이터(전문 장인)가 혼을 담아 만든 수제 토르티야

BEK의 타코가 '표준 밖'이라고 불리는 이유. 그 핵심이자 모든 맛을 담는 그릇이 되는 것은 크리에이터(전문 장인)의 손으로 한 장 한 장 정성스럽게 구워낸 수제 토르티야다.

창업 초기부터 오늘에 이르기까지 우리는 멈출 줄 모릅니다.

• 밀 배합

• 반죽을 눕히는 시간

• 철판에서 구워지는 순간의 온도

이를 매일 조금씩, 밀리미터 단위로 개선해 왔다. 제작자의 예리한 감각으로 만들어져 철판 위에서 통통 튀겨지는 그 한 장은 단순한 반죽이 아니다. 재료의 압도적인 맛을 최고조로 끌어올리는, 말하자면 '궁극의 무대'라고 할 수 있습니다.

오키나와에서 세계로. 이 곳에서 시작되는 음식의 혁명

우리는 이곳 오키나와에서 전 세계의 손님들을 향해 계속 발신하고 있습니다. 감동적인 향과 놀라운 식감. 한 입 베어 물면 지금까지의 타코에 대한 개념이 뒤바뀌게 될 것입니다.

최고의점심 식사타임, 혹은 소중한 사람과의 특별한 순간에. 우리의 자부심이 담긴 '궁극의 한 접시'를 꼭 매장에서 경험해 보시기 바랍니다.

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📍 안내 / 예약

블루 엔트런스 키친 (BEK) 혁신적인 타코 체험을 여러분께.

▼ 공식 웹사이트는 여기

https://blue-entrance-kitchen.com/

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