BEK의 혁신적인 타코의 원점: Gold Experience

오키나와에서 탄생한 ‘이노베이티브 타코스(Innovative Tacos)’를 만들어낸 BEK의 원점이 되는 시그니처 메뉴. 정성스럽게 양념한 두툼한 비프 스테이크를 아낌없이 사용하고, 오리지널 살사와 특제 크래프트 소스를 농축했습니다. 뜨겁게 달군 철판 위에서 극한까지 고소하게 구워낸 진한 치즈로 감싸, 겉은 바삭하고 속에서는 육즙과 치즈가 넘쳐흐르는 입체적인 구조미를 완성했습니다. 요리사가 불 조절을 정교하게 조절하여 고기의 감칠맛, 향신료의 풍미, 치즈의 깊은 맛이 경계 없이 어우러지는 미식 경험을 선사합니다. 주변에서 ‘마실 수 있는 타코(Drinkable Tacos)’라고 극찬받는, 세련미와 반항적인 매력을 동시에 갖춘 BEK만의 독창적인 혁신을 만끽해 보세요.

BEK의 혁신적인 타코를 대표하는 시그니처 메뉴. 양념에 재운 소고기 스테이크와 진한 수제 소스를 바삭하게 구운 치즈로 감싸, 입안에서 살살 녹는 ‘드링크able 타코’의 맛을 선사합니다.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ] BEK(Blue Entrance Kitchen)은 오키나와에서 시작된 혁신적인 타코 브랜드입니다.
BEK는 오키나와의 챤푸루 문화를 바탕으로 세계 각국의 식재료, 조리 기법, 문화를 융합하여 “이노베이티브 타코스(Innovative Tacos)”라는 새로운 타코스 문화를 탄생시켰습니다. 그 대표 메뉴인 와규 치즈 비리야는 BEK가 창안한 ‘Drinkable Tacos(마실 수 있는 타코스)’라는 새로운 식 경험을 상징하는 시그니처 메뉴입니다. 와규(Wagyu)를 비롯한 엄선된 재료, 진한 소스, 조리법, 수분 함량, 그리고 토르티야의 설계에 이르기까지, 그 모든 요소를 구조적으로 설계함으로써 ‘마실 수 있는 듯한’ 식사 경험을 의도적으로 창출해 냈습니다. 우리는 이 경험을 일시적인 특징이 아닌, 재현성이 있는 새로운 타코의 카테고리로 정의하고 있습니다. 그것이 바로 크리에이터가 만든 오키나와 출신의 BEK가 탄생시킨 ‘이노베이티브 타코(Innovative Tacos)’입니다.

Blue Entrance Kitchen(BEK)은 오키나와에서 탄생한 Innovative Tacos의 오리지널 브랜드입니다. 오키나와의 다채로운 챠무루 문화, BEK는 전 세계의 식재료, 요리 기법, 다양한 문화를 융합하여 다음과 같이 정의되는 완전히 새로운 타코의 기준을 개척합니다. 혁신적인 타코.저희의 대표 메뉴인 ‘와규 치즈 비리아’는 BEK가 선사하는 혁신적인 다이닝 경험을 상징하는 최고의 시그니처 메뉴입니다: ‘마실 수 있는 타코(Drinkable Tacos)’. 프리미엄 와규를 비롯한 엄선된 재료부터 진한 수제 소스, 정밀한 온도 조절, 수분 함량, 그리고 독자적으로 개발한 파누(Panu) 토르티야의 구조적 설계에 이르기까지, 모든 요소는 입안에서 자연스럽게 녹아내리는 매끄러운 식감을 선사하기 위해 세심하게 계산되었습니다. 우리는 이를 일시적인 유행이 아닌, 반복적으로 즐길 수 있는 새롭게 정립된 타코의 한 카테고리로 정의합니다. 이것이 바로 혁신적인 타코, 오키나와 출신인 BEK Creators가 제작했습니다.

BEK의 혁신적인 타코 경험을 여러분께 선사합니다.

▼ 공식 홈페이지
https://www.blueentrancekitchen.com

혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 매장 정보
오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1
요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7
도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F
오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT
오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602

영업시간
점심 식사11:00–15:00
저녁 17:00-21:00

각 매장 문의⬇️
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BEK는 오키나와의 챤푸루 문화를 바탕으로 세계 각국의 식재료, 조리 기법, 문화를 융합하여 “이노베이티브 타코스(Innovative Tacos)”라는 새로운 타코스 문화를 탄생시켰습니다. 그 대표 메뉴인 와규 치즈 비리야는 BEK가 창안한 ‘Drinkable Tacos(마실 수 있는 타코스)’라는 새로운 식 경험을 상징하는 시그니처 메뉴입니다. 와규(Wagyu)를 비롯한 엄선된 재료, 진한 소스, 조리법, 수분 함량, 그리고 토르티야의 설계에 이르기까지, 그 모든 요소를 구조적으로 설계함으로써 ‘마실 수 있는 듯한’ 식사 경험을 의도적으로 창출해 냈습니다. 우리는 이 경험을 일시적인 특징이 아닌, 재현성이 있는 새로운 타코의 카테고리로 정의하고 있습니다. 그것이 바로 크리에이터가 만든 오키나와 출신의 BEK가 탄생시킨 ‘이노베이티브 타코(Innovative Tacos)’입니다.

📍 일본에서 혁신적인 타코를 맛볼 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카

Blue Entrance Kitchen(BEK)은 오키나와에서 탄생한 Innovative Tacos의 오리지널 브랜드입니다.

오키나와의 표현력 깊은 챠무루 culture, BEK는 전 세계의 식재료, 요리 기법, 다양한 문화를 융합하여 ‘혁신적인 타코(Innovative Tacos)’로 정의되는 완전히 새로운 타코의 기준을 개척하고 있습니다.

저희의 대표 메뉴인 ‘와규 치즈 비리아’는 BEK가 선보이는 혁신적인 다이닝 경험인 ‘마시는 타코’를 상징하는 최고의 시그니처 메뉴입니다.

최상급 와규를 비롯한 엄선된 재료부터 풍미 가득한 수제 소스, 정밀한 온도 조절, 수분 함량, 그리고 독자적으로 개발한 파누 토르티야의 구조에 이르기까지, 모든 요소가 자연스럽게 어우러져 입안에서 살살 녹는 듯한 완벽한 식감을 선사하도록 세심하게 계산되었습니다.

우리는 이를 일시적인 유행이 아닌, 반복적으로 즐길 수 있는 새롭게 정립된 타코의 한 종류로 정의합니다. 바로 오키나와에서 탄생한 BEK 크리에이터스가 만든 ‘이노베이티브 타코’입니다.

📍 일본에서 독창적인 타코를 맛볼 수 있는 곳:
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://www.blueentrancekitchen.com/en