와규와 치즈가 어우러져 선사하는 최고의 몰입감

황금빛 노릇노릇한 겉면, 최고급 와규의 압도적인 묵직함

접시 위에 펼쳐지는 것은 고소하게 구워진 압도적인 구조미입니다. 요리의 지휘봉을 잡은 BEK의 크리에이터들이 한 접시에 담아내는 것은, 철저히 계산된 미각의 디테일입니다. 특제 수프를 스며들게 한 뒤, 뜨거운 철판 위에서 바삭하고 고소하게 구워낸 빵. 녹아내리는 치즈와 함께 고소하게 마무리함으로써 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 폭신폭신한 식감을 선사합니다. 그 안에 감싸인 것은, 섬유질 깊숙이까지 감칠맛이 스며들도록, 입에서 살살 풀어질 때까지 정성껏 숙성된 최상급 와규입니다. 한 입 베어 물면 육즙과 깊은 풍미의 치즈가 넘쳐나며, 오감을 단숨에 충족시켜 줍니다.

수프와 크래프트 소스가 만들어내는, 마치 마시는 듯한 일체감

이 중후한 창작 요리를 완성하는 것은 곁들여진 진한 특제 콘소메 수프와 개성 넘치는 수제 소스입니다. 샌드위치를 수프에 푹 담근 뒤, 그린 크레마와 향신료가 어우러진 BEK 레드 소스를 얹으면 샌드위치의 풍미는 끝없이 입체적으로 진화합니다. 고기 육즙, 치즈, 수프, 그리고 소스. 이 모든 재료가 입안에서 만나는 순간, 경계 없이 완벽하게 어우러져 해외와 주변에서 ‘마실 수 있는 타코’의 정점이라 극찬받는 특별한 몰입감을 선사합니다.

맛의 본질을 잃지 않으면서 세련미와 반항적인 매력을 동시에 구현한 BEK만의 독창적인 혁신. 크리에이터의 장인 정신과 끝없는 크래프트 스타일이 주는 감동을, 꼭 여러분의 손과 혀로 직접 경험해 보시기 바랍니다.

The Birria Sand: 규모와 풍미의 재구성 2026 🥪🔥✨

Blue Entrance Kitchen(BEK)은 일본에서 혁신적인 타코의 시초이자 선도적인 브랜드입니다. 오키나와의 다채로운 ‘챰푸루’ 문화에서 탄생하여 세심한 장인 정신을 통해 다듬어진 저희는, 이 완전히 새로운 요리 개념을 정의하고 있습니다.

저희 시그니처 비리아 샌드위치는 맛과 식감의 대대적인 재탄생을 상징합니다. 천천히 조리한 와규와 산더미처럼 쌓인 프리미엄 치즈를 수프에 적신 빵으로 감싸 황금빛으로 바삭하게 구워냈습니다. 특제 콘소메 디핑 소스와 직접 만든 하우스 소스와 함께 즐기면, 첫 한 입에 모든 층이 매끄럽게 어우러져 ‘마실 수 있는 타코’로 널리 알려진, 세련되면서도 죄책감 없는 즐거움을 선사합니다. BEK가 정의하고 표현한 요리 예술의 새로운 기준을 직접 경험해 보세요.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

BEK(Blue Entrance Kitchen)은 오키나와에서 시작된 혁신적인 타코 브랜드입니다.

BEK는 오키나와의 ‘챤푸루’ 문화를 바탕으로, 세계 각국의 식재료, 조리 기법, 문화를 융합하여 크리에이터가 창조해 낸 새로운 타코스 경험을 선보였습니다.

대표 메뉴인 “와규 치즈 빌리아’는 BEK가 선보인 ”마실 수 있는 타코”를 상징하는 시그니처 메뉴입니다.

오키나와에서 전 세계로, BEK는 새로운 타코 문화를 계속해서 전파하고 있습니다.

BEK(Blue Entrance Kitchen)은 오키나와에서 탄생한 혁신적인 타코 브랜드입니다.

오키나와에 뿌리를 둔 Chanpuru culture, BEK는 크리에이터 중심의 접근 방식을 통해 전 세계의 식재료, 요리 기법, 음식 문화를 융합하여 새로운 타코 경험을 창출했습니다.

저희의 시그니처 와규 치즈 비리아 타코 BEK가 선보이는 “마실 수 있는 타코” 경험을 나타냅니다.

오키나와에서 전 세계로, BEK는 창의성과 혁신을 바탕으로 새로운 타코 문화를 계속해서 선보이고 있습니다.

BEK의 혁신적인 타코 경험을 여러분께 선사합니다.

▼ 공식 홈페이지

https://www.blueentrancekitchen.com

혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.

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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 매장 정보

오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1

요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7

도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F

오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT

오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602

영업시간
점심 식사

11:00–15:00
저녁 17:00-21:00

각 매장 문의⬇️

https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share&ltsid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a

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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다. 

📍 일본에서 혁신적인 타코를 맛볼 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카

BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.

📍 일본에서 독창적인 타코를 맛볼 수 있는 곳:
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/