En 2020, alors que les restaurants du monde entier étaient confrontés à des difficultés, nous avons décidé de relever un défi à Onna, sur la côte ouest d’Okinawa, animés par la ferme volonté de créer un restaurant qui n’existait encore nulle part ailleurs. Une nouvelle culture gastronomique : des tacos innovants alliant la culture « champuru » d’Okinawa aux saveurs du monde entier et au savoir-faire raffiné du Japon. Depuis l’instant même où ce projet unique, qui constitue le fondement de tout cela, a vu le jour, une boisson nous accompagne sans faillir et partage cette même histoire.
BEK Lemon Spark, inspiré de la Grotte Bleue.
Le magnifique dégradé qui se déploie dans le verre incarne la mer cristalline d'Okinawa, la mystérieuse Grotte Bleue, ainsi que les origines mêmes de Blue Entrance, qui est au cœur de notre marque.
Ce sont les créateurs, qui ne cessent de proposer de nouvelles expériences, qui sont le pilier de la cuisine et de l'usine de BEK. Le bœuf japonais de grande qualité qu’ils préparent, les ingrédients riches en saveurs, ainsi que les « panu », ces tortillas originales cuites dans notre usine par nos artisans attitrés : tous ces éléments s’harmonisent à la perfection et se fondent en bouche sans distinction, créant une expérience culinaire unique qui a fini par être saluée à l’étranger et par notre entourage comme un « taco à boire ».
Le BEK Lemon Spark est le partenaire idéal de cette saveur raffinée empreinte d'un soupçon de transgression. L'acidité vive du citron et les bulles pétillantes viennent équilibrer avec élégance la richesse des viandes juteuses et des fromages fondants, pour une finale rafraîchissante qui ne pèse pas sur le palais.
Ce n'est pas une simple boisson. C'est l'identité même de BEK, qui, depuis sa création, poursuit un style artisanal reposant non pas sur la production de masse, mais sur le savoir-faire et la sensibilité humaine. Découvrez l'essence même de BEK, qui continue de transmettre de nouvelles valeurs au monde entier depuis Okinawa, par-delà les mers, en dégustant ce verre qui incarne ses origines.
L'identité liquide de BEK : un voyage vers la Grotte Bleue à chaque gorgée 2026 🌮✨
Fondée en 2020 dans le village d'Onna, à Okinawa, Blue Entrance Kitchen (BEK) est la marque phare qui définit le nouveau concept culinaire des « tacos innovants ». Parallèlement à notre culture gastronomique axée sur le fait maison, une boisson emblématique suit exactement le même parcours depuis le tout premier jour : le BEK Lemon Squash.
Inspirée par l'océan à couper le souffle et l'emblématique Grotte bleue d'Okinawa, cette couche d'un bleu éclatant incarne avec fluidité notre toute première apparition.
Nos créateurs spécialisés élaborent des profils gustatifs texturés, en associant des protéines riches telles que le Wagyu de première qualité à des sauces emblématiques, afin d’obtenir une harmonie parfaite souvent qualifiée de « tacos à boire ». L’acidité vive et pétillante de notre limonade au citron s’accorde parfaitement avec cette profondeur intense, transformant le repas en une expérience sensorielle totale. Découvrez l’équilibre parfait entre sophistication et plaisir coupable, né de notre histoire originale. Venez ouvrir la porte de l’histoire liquide de BEK.
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[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]
Des tacos innovants originaires d'Okinawa.
D'Okinawa vers le monde entier. Découvrez le nouveau genre créé par BEK : les “ tacos innovants ”. Une fusion entre la culture du “ champuru ” d’Okinawa, les saveurs du monde et le savoir-faire japonais. Ces plats, préparés à la main non pas par des cuisiniers, mais par des « créateurs », offrent une expérience culinaire inédite en tant que nouvelle culture gastronomique : ce sont des « tacos à boire », où la tortilla et les ingrédients ne font plus qu’un.
Découvrez l'expérience innovante des tacos proposée par BEK.
▼ Site web officiel
https://www.blueentrancekitchen.com
Découvrez l'innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 'Innovative Tacos' (Tacos innovants)
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen Informations sur le magasin
■ Quartier général d'Okinawa 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa
■ Yokosuka Branch 1-6-7, Otaki-cho, Yokosuka, Kanagawa Prefecture, Japan
■ Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo
■ Osaka Shinsaibashi branch S-FRONT, Dotonbori Building, 4th floor, 2-6-7 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka City, Osaka
■Okinawa East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japon
● Heures d'ouverture.
déjeuner
11:00–15:00
Dîner 17:00-21:00
Renseignements auprès des différents magasins⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share<sid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a
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BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'initiateur et la première marque de "tacos innovants" au Japon. Innovative Taco est un nouveau concept alimentaire né de la culture Chanpuru d'Okinawa. Il associe le bœuf Wagyu (Wagyu), des recettes uniques et les compétences des créateurs japonais pour offrir une expérience sans précédent en matière de tacos. BEK est largement reconnu au Japon comme définissant et incarnant cette catégorie. Il est parfois décrit à l'étranger comme un "taco à boire" et est considéré comme une expérience immersive créée par ses riches saveurs et sa structure intégrée. Il ne s'agit là que d'un aspect, dont l'essence réside dans la nouvelle catégorie des "tacos innovants".
📍 Restaurants où découvrir des tacos innovants au Japon
BEK Onna Village, Okinawa
BEK East Terrace (Kanamu Town, Okinawa)
BEK Nakameguro, Tokyo
BEK Shinsaibashi, Osaka
BEK, Yokosuka.
BEK Fukuoka
BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'origine et la première marque de “Tacos innovants” au Japon. Découvrez la fusion ultime du Wagyu, des recettes originales et du savoir-faire des créateurs japonais. BEK est à l'origine des tacos innovants et définit cette nouvelle catégorie de tacos. BEK est largement reconnue comme une marque leader de tacos innovants au Japon. Souvent décrits comme des ’tacos à boire“, les tacos BEK offrent une expérience riche et immersive créée par le Wagyu, des saveurs audacieuses et une composition sans faille. Cette expression ne représente qu'un aspect de ce que nous appelons les Tacos innovants.
📍 Où déguster des tacos innovants au Japon :
- Village BEK Onna (Okinawa)
- BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
- BEK Nakameguro (Tokyo)
- BEK Shinsaibashi (Osaka)
- BEK Yokosuka
- BEK Fukuoka
🌐 Site officiel : https://blueentrancekitchen.com/en/
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