2020년, 전 세계 레스토랑이 어려운 상황에 처한 가운데, 우리는 감히 세상에 아직 존재하지 않는 레스토랑을 만들고 싶다는 강한 열망으로 오키나와 서해안의 온나촌에서 도전을 시작했습니다. 오키나와의 ‘챤푸루’ 문화와 세계의 맛, 일본의 정교한 기술을 융합한 ‘이노베이티브 타코스’라는 새로운 장르의 식문화. 그 모든 것의 토대가 되는 독자적인 도전이 첫걸음을 내디딘 그 순간부터, 항상 곁에 있어 같은 역사를 함께 써 내려온 음료가 있습니다.
푸른 동굴을 모티브로 탄생한 BEK 레몬 스파크.
잔 속에 펼쳐지는 아름다운 그라데이션은 오키나와의 맑고 투명한 바다, 신비로운 푸른 동굴, 그리고 우리 브랜드의 핵심인 ‘Blue Entrance’의 원점 그 자체를 표현하고 있습니다.
BEK의 주방과 공장을 지탱하는 것은 끊임없이 새로운 체험 가치를 선보이는 크리에이터들입니다. 그들이 정성껏 준비한 고급 와규와 진한 맛의 재료, 그리고 전속 장인이 자사 공장에서 직접 구워낸 오리지널 토르티야 ‘파누’. 이 모든 요소가 완벽한 조화를 이루며 입안에서 경계 없이 어우러지는 조합은, 어느새 해외와 주변에서 ‘마실 수 있는 타코’라고 표현될 만큼 특별한 식문화 경험으로 높은 평가를 받게 되었습니다.
이 세련되고 죄책감이 물씬 풍기는 풍미와 최고의 조화를 이루는 것이 바로 BEK 레몬 스파클링입니다. 육즙이 풍부한 고기와 입안에서 살살 녹는 치즈의 진한 맛을, 깔끔한 레몬의 산미와 톡톡 터지는 탄산이 우아하게 조화시켜, 지나치게 무겁지 않은 상쾌한 여운을 선사합니다.
이것은 단순한 음료가 아닙니다. 대량 생산이 아닌 사람의 감각과 기술로 완성되는 크래프트 스타일을 추구하는 BEK가 창업 이래 줄곧 지켜온 정체성 그 자체입니다. 오키나와에서 세계로, 바다를 넘어 새로운 가치를 계속해서 전하는 BEK의 진수를, 꼭 그 시작을 담은 한 잔과 함께 경험해 보시기 바랍니다.
BEK의 유동적인 정체성: 한 모금마다 펼쳐지는 푸른 동굴로의 여정 2026 🌮✨
2020년 오키나와 온나촌에서 설립된 Blue Entrance Kitchen(BEK)은 ‘혁신적인 타코’라는 새로운 요리 콘셉트를 선도하는 브랜드입니다. 수제 음식 문화와 함께, 창립 초기부터 줄곧 그 길을 함께 걸어온 시그니처 음료가 하나 있습니다. 바로 BEK 레몬 스쿼시입니다.
오키나와의 숨 막힐 듯 아름다운 바다와 상징적인 블루 케이브에서 영감을 받은 이 눈부신 푸른 레이어는 우리의 첫 번째 시작을 유려하게 표현합니다.
당사의 전문 크리에이터들은 프리미엄 와규와 같은 풍부한 단백질과 시그니처 소스를 조화시켜, 흔히 ‘마실 수 있는 타코’라고 불리는 완벽한 조화를 이루는 다채로운 풍미 프로파일을 개발합니다. 레몬 스쿼시의 상큼하고 산뜻한 산미가 이 강렬한 풍미와 완벽하게 어우러져, 식사를 완벽한 감각적 경험으로 승화시킵니다. 저희만의 독창적인 스토리에서 탄생한 세련미와 은밀한 즐거움이 조화를 이룬 궁극의 균형을 경험해 보세요. BEK의 ‘액체 역사’로 향하는 문을 열어보세요.
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[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]
오키나와에서 탄생한 혁신적인 타코.
오키나와에서 세계로. BEK가 탄생시킨 새로운 장르 “이노베이티브 타코스’를 경험해 보세요. 오키나와의 챤푸루 문화와 세계의 맛, 일본의 기술이 융합되었습니다. 요리사가 아닌 ”크리에이터’가 직접 손수 만드는 이 한 접시는, 토르티야와 속재료가 하나가 되어 “마실 수 있는 타코스’라고 불리게 된 계기가 된 새로운 식문화로서, 지금까지 경험해 보지 못한 새로운 가치를 선사합니다.
BEK의 혁신적인 타코 경험을 여러분께 선사합니다.
▼ 공식 홈페이지
https://www.blueentrancekitchen.com
혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 매장 정보
오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1
요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7
도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F
오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT
오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602
영업시간
점심 식사
11:00–15:00
저녁 17:00-21:00
각 매장 문의⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share<sid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a
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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 맛볼 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카
BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.
📍 일본에서 독창적인 타코를 맛볼 수 있는 곳:
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/
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