Blue Entrance Kitchen(BEK)이 선보이는 ‘혁신’은 전통에 대한 존중과, 기성 관념을 뒤엎는 끊임없는 도전에서 비롯됩니다. 많은 고객님들께 사랑받는 와규 비리아를 바탕으로, 저희는 오감을 자극하는 미지의 경계를 넘어선 요리를 완성했습니다.
새로운 제안. BEK 오리지널 소스 3종을 찍어 먹는, 차원이 다른 미식 체험.
시간을 들여 천천히 감칠맛을 응축시켜, 입안에서 살살 녹아내리는 식감으로 완성한 최상급 조림 고기. 이를 감싸는 고소한 토르티야. 여기에 곁들여지는 것은 기존의 진한 수프(뿐만이 아닙니다.
저희가 크리에이터로서 수개월에 걸쳐 시제품을 반복하며 맛을 극한까지 다듬어낸 3가지 특제 오리지널 소스. 매콤함, 상큼한 산미, 그리고 깊은 풍미. 각기 다른 방식으로 개발된 소스에 블랙 글로브의 손으로 타코를 찍어 먹는 순간, 재료 본연의 맛이 극적으로 살아납니다.
수프의 진한 감칠맛과 강렬한 소스의 조화가 완벽하게 어우러져, 입안에서 경계 없이 녹아드는 “마실 수 있는 타코’가 주는 압도적인 즐거움. 치밀하게 계산된 소스의 그라데이션이, 한 입 베어 문 순간 찾아오는 세련된 죄책감을 더욱 감성적으로 깊게 만들어 줍니다.
이것은 단순한 타코가 아닙니다. 창작자의 집념과 정성 어린 손길로 오감을 모두 고려하여 완성해 낸, 새로운 식문화의 충격입니다. 상식을 화려하게 뒤바꾸는 그 새로운 문을, 꼭 여러분의 손과 혀로 직접 열어보시기 바랍니다.
비리아의 새로운 정의: 3가지 BEK 맞춤형 소스로 즐기는 최고의 인터랙티브 맛 체험 🌮✨
Blue Entrance Kitchen(BEK)에서 “혁신’을 끊임없이 추구하는 것은 전통에 대한 깊은 존중과 기존의 경계를 과감하게 허물고자 하는 열망에서 비롯됩니다. 저희는 세계적으로 유명한 ”비리아 타코’를 바탕으로, 전례 없는 맛과 상호작용의 여정을 선사합니다.
새로운 감각적 경험을 소개합니다: BEK만의 독점 소스 3종으로 나만의 취향에 맞춰 즐기는 디핑 경험을 통해 새롭게 재해석된 비리아.
저희 프리미엄 고기는 몇 시간 동안 천천히 조리하여 입안에서 살살 녹을 듯한 부드러움과 깊은 풍미를 자랑하며, 살짝만 건드려도 완벽하게 찢어집니다. 아름답게 구워진 토르티야에 감싸진 이 요리는, 전통적인 콘소메 국물에 찍어 먹는 고전적인 방식을 훨씬 뛰어넘는 맛을 선사합니다.
“크리에이터”로서, 우리는 각각 전례 없는 풍미의 깊이를 자랑하는 세 가지 독특한 시그니처 소스를 개발했습니다. 생동감 넘치는 산미부터 강렬한 매운맛, 스모키한 풍미에 이르기까지, 손끝에서 바로 타코를 소스에 찍어 먹으면 한 입 한 입마다 극적인 맛의 변화를 직접 연출할 수 있습니다.
고기의 진하고 감칠맛 나는 육즙이 소스의 생동감 넘치는 풍미와 완벽하게 어우러져, 저희의 전설적인 “마실 수 있는 타코”만의 매끄럽고 유려한 조화를 선사합니다. 모든 것이 바로 그 첫 순간, 절대적인 “세련된 죄책감 없는 즐거움”을 한층 더 높여주기 위해 정교하게 설계되었습니다.”
이것은 단순한 타코 그 이상입니다. 이는 창작자들의 변함없는 헌신에서 탄생한, 오감을 모두 자극하도록 설계된 정교한 걸작입니다. 완전히 새로운 차원의 미식 문화를 경험해 보시기 바랍니다.
[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]
오키나와에서 탄생한 혁신적인 타코.
오키나와에서 세계로. BEK가 탄생시킨 새로운 장르 “이노베이티브 타코스’를 경험해 보세요. 오키나와의 챤푸루 문화와 세계의 맛, 일본의 기술이 융합되었습니다. 요리사가 아닌 ”크리에이터’가 직접 손수 만드는 이 한 접시는, 토르티야와 속재료가 하나가 되어 “마실 수 있는 타코스’라고 불리게 된 계기가 된 새로운 식문화로서, 지금까지 경험해 보지 못한 새로운 가치를 선사합니다.
BEK의 혁신적인 타코 경험을 여러분께 선사합니다.
▼ 공식 홈페이지
https://www.blueentrancekitchen.com
혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 매장 정보
오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1
요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7
도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F
오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT
오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602
영업시간
점심 식사
11:00–15:00
저녁 17:00-21:00
각 매장 문의⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share<sid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a
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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 맛볼 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카
BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.
📍 일본에서 독창적인 타코를 맛볼 수 있는 곳:
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/
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