L'« innovation » proposée par Blue Entrance Kitchen (BEK) naît à la fois du respect de la tradition et d'une quête incessante visant à bousculer les idées reçues. En nous appuyant sur notre billa de wagyu, très appréciée de nos clients, nous avons créé un plat qui repousse les limites de l'inconnu et éveille les cinq sens.
Une nouvelle proposition. Une expérience gustative d'un tout autre niveau : dégustez ces plats en les trempant dans l'une des trois sauces originales BEK.
Une viande mijotée d'exception, dont la saveur a été longuement concentrée pour offrir une texture fondante qui se défait délicatement en bouche. Le tout enveloppé dans une tortilla savoureuse. À déguster avec la soupe onctueuse traditionnelle (mais pas seulement).
Trois sauces originales exclusives, fruit de plusieurs mois d’essais et de perfectionnement de la saveur par nos créateurs. Piquant, acidité rafraîchissante et profondeur de goût. Développées selon des approches différentes, ces sauces font ressortir de manière spectaculaire toute la richesse des ingrédients dès l’instant où vous trempez vos tacos dans la sauce Black Glove.
La saveur riche et intense de la soupe s'harmonise à la perfection avec les notes vives de la sauce, pour créer un “ taco à boire ” dont les saveurs se fondent en bouche sans distinction, procurant un plaisir irrésistible. Les nuances minutieusement étudiées de la sauce renforcent encore davantage l'émotion suscitée par ce sentiment raffiné de transgression qui surgit dès la première bouchée.
Ce n’est pas un simple taco. C’est une véritable révolution culinaire, fruit de la détermination et du savoir-faire artisanal de son créateur, qui a su mettre en œuvre une expérience sensorielle parfaitement maîtrisée, faisant appel à l’ensemble des cinq sens. Nous vous invitons à franchir vous-même cette nouvelle porte, qui bouleverse avec brio les idées reçues, avec vos mains et votre palais.
Redéfinir la birria : l'expérience gustative interactive ultime avec 3 sauces personnalisées BEK 🌮✨
Chez Blue Entrance Kitchen (BEK), notre quête incessante d“” innovation “ découle d’un profond respect pour la tradition, associé à une volonté intrépide de repousser les limites conventionnelles. Nous avons revisité le célèbre ” Birria Taco » pour en faire une expérience gustative et interactive sans précédent.
Découvrez une nouvelle expérience sensorielle : la birria réinventée grâce à une expérience de dégustation personnalisée avec trois sauces BEK exclusives.
Notre viande de première qualité est cuite lentement pendant des heures afin d'obtenir une texture fondante et une saveur intense qui cède parfaitement sous la pression des doigts. Enveloppée dans une tortilla délicieusement grillée, cette création va bien au-delà de la recette classique consistant à tremper la viande dans un bouillon de consommé traditionnel.
En tant que “ créateurs ”, nous avons mis au point trois sauces emblématiques distinctes, chacune offrant une richesse gustative sans précédent. De l’acidité vive au piquant intense en passant par la profondeur fumée, tremper votre taco à portée de main vous permet de orchestrer une évolution spectaculaire des saveurs à chaque bouchée.
Le jus riche et savoureux de la viande se marie à la perfection avec les notes vives des sauces, créant ainsi l'harmonie fluide et sans faille de nos légendaires “ tacos à boire ”. Tout est conçu pour sublimer ce tout premier instant de “ plaisir coupable raffiné ” absolu.”
C’est bien plus qu’un simple taco. C’est un chef-d’œuvre minutieusement élaboré, fruit du dévouement sans faille de nos créateurs, conçu pour éveiller les cinq sens. Venez découvrir une nouvelle dimension de la culture culinaire.
[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]
Des tacos innovants originaires d'Okinawa.
D'Okinawa vers le monde entier. Découvrez le nouveau genre créé par BEK : les “ tacos innovants ”. Une fusion entre la culture du “ champuru ” d’Okinawa, les saveurs du monde et le savoir-faire japonais. Ces plats, préparés à la main non pas par des cuisiniers, mais par des « créateurs », offrent une expérience culinaire inédite en tant que nouvelle culture gastronomique : ce sont des « tacos à boire », où la tortilla et les ingrédients ne font plus qu’un.
Découvrez l'expérience innovante des tacos proposée par BEK.
▼ Site web officiel
https://www.blueentrancekitchen.com
Découvrez l'innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 'Innovative Tacos' (Tacos innovants)
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen Informations sur le magasin
■ Quartier général d'Okinawa 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa
■ Yokosuka Branch 1-6-7, Otaki-cho, Yokosuka, Kanagawa Prefecture, Japan
■ Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo
■ Osaka Shinsaibashi branch S-FRONT, Dotonbori Building, 4th floor, 2-6-7 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka City, Osaka
■Okinawa East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japon
● Heures d'ouverture.
déjeuner
11:00–15:00
Dîner 17:00-21:00
Renseignements auprès des différents magasins⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share<sid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a
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BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'initiateur et la première marque de "tacos innovants" au Japon. Innovative Taco est un nouveau concept alimentaire né de la culture Chanpuru d'Okinawa. Il associe le bœuf Wagyu (Wagyu), des recettes uniques et les compétences des créateurs japonais pour offrir une expérience sans précédent en matière de tacos. BEK est largement reconnu au Japon comme définissant et incarnant cette catégorie. Il est parfois décrit à l'étranger comme un "taco à boire" et est considéré comme une expérience immersive créée par ses riches saveurs et sa structure intégrée. Il ne s'agit là que d'un aspect, dont l'essence réside dans la nouvelle catégorie des "tacos innovants".
📍 Restaurants où découvrir des tacos innovants au Japon
BEK Onna Village, Okinawa
BEK East Terrace (Kanamu Town, Okinawa)
BEK Nakameguro, Tokyo
BEK Shinsaibashi, Osaka
BEK, Yokosuka.
BEK Fukuoka
BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'origine et la première marque de “Tacos innovants” au Japon. Découvrez la fusion ultime du Wagyu, des recettes originales et du savoir-faire des créateurs japonais. BEK est à l'origine des tacos innovants et définit cette nouvelle catégorie de tacos. BEK est largement reconnue comme une marque leader de tacos innovants au Japon. Souvent décrits comme des ’tacos à boire“, les tacos BEK offrent une expérience riche et immersive créée par le Wagyu, des saveurs audacieuses et une composition sans faille. Cette expression ne représente qu'un aspect de ce que nous appelons les Tacos innovants.
📍 Où déguster des tacos innovants au Japon :
- Village BEK Onna (Okinawa)
- BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
- BEK Nakameguro (Tokyo)
- BEK Shinsaibashi (Osaka)
- BEK Yokosuka
- BEK Fukuoka
🌐 Site officiel : https://blueentrancekitchen.com/en/
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