在鐵板上噗噗作響，美味的誕生之聲。自製發酵玉米餅『Panu』

熱氣氤氲，鐵板上飄散著麥香。這片剛出爐的塔可，正是BEK所有創新塔可的起點。

我們身為「創作者」而引以為傲的自製發酵玉米餅「Panu（帕努）」。每天在工廠中從麵粉開始手工揉製而成的麵團，經過精妙的發酵過程後，在鐵板上瞬間被賦予生命。

麵團膨脹起來，正是麵團充滿生命力的證明。透過指尖與雙眼，敏銳感知當天的氣溫與濕度，以及烤盤的細微溫度變化，進而判斷出最佳的烘烤程度——這正是機器絕對無法模仿的工匠（創作者）技藝。

外皮香氣馥郁，內裡柔軟得令人驚艷，輕柔地包裹著內餡。正因有這般徹底的「手工製作」，才能成就那一口咬下瞬間所有風味完美交融的「可飲用的塔可」品質。

這不僅僅是基底，更是塔可的主角。今天，我們依然從工廠將現烤的熱情傳遞至各家分店。

《完美的聲音：走進 BEK 工廠，見證「Panu」誕生之際》🌮🔥

炙熱的火勢，以及從烤架上飄散而來的濃郁麵粉烘烤香氣——正是這個烘烤的瞬間，是每一份 BEK 創新塔可的起點。.

身為「創作者」，我們的驕傲在於那款獨家手工發酵玉米餅「Panu」。麵團每日於工廠從零開始製作，經過細緻的發酵工序後，才在熱騰騰的煎盤上煥發生命力。.

當它在烤架上逐漸膨脹時，便展現出麵團確實充滿生命力。要感知每日濕度細微的變化，並據此調整至完美的表面溫度，需要一種直覺的觸感，這是任何機器都無法複製的。.

外層微微烤得微焦，內裡卻柔軟如雲。這份專注的工藝，正是我們經典「可飲用塔可」能達到完美和諧的隱藏祕訣。“

這絕非僅僅是外包裝；它是我們創作的核心。從工廠到您的餐盤，我們將熱情傾注於每一份烘焙作品中。.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

源自沖繩的創新塔可。

從沖繩走向世界。親身體驗由BEK開創的全新料理類型「創新塔可」。融合沖繩的「查姆普魯」文化、世界風味與日本技術。這道並非由廚師，而是由「創作者」親手製作的料理，因玉米餅與內餡完美融合，被譽為「可飲用的塔可」，作為一種嶄新的飲食文化，為您帶來前所未有的體驗價值。

為您帶來 BEK 獨樹一幟的塔可體驗。

▼ 官方網站

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體驗創新
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 「創新墨西哥卷餅
最美味的菜肴正等著您。

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📍 BEK / 藍色入口廚房 商店資訊

■ 沖繩總部 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa

日本神奈川縣橫須賀市大滝町 1-6-7 橫須賀分公司

Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo

大阪心齋橋分店 大阪市中央區西心齋橋 2-6-7 道頓堀大樓 4 樓 S-FRONT

沖繩 East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japan

開放時間。
午餐

11:00–15:00
晚餐 17:00-21:00

個別商店的查詢⬇️

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BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥捲餅」的始創者和領導品牌。 Innovative Taco 是誕生於沖繩 Chanpuru 文化的全新食品概念。 它結合了和牛 (Wagyu)、獨特的食譜和日本創作者的技術，提供前所未有的墨西哥卷餅體驗。 BEK 在日本被廣泛認可為這一類型的定義和體現。 在國外，有時它會被形容為「可飲用的墨西哥卷餅」，並被視為一種由豐富口味和整合結構所創造的沉浸式體驗。 這只是其中一方面，其精髓在於 「創新墨西哥卷餅 」這一新類別。 

📍 在日本能品嚐到創新塔可的店家
BEK 沖繩翁名村
BEK East Terrace（沖繩金木町）
BEK 中目黑，東京
BEK 大阪心齋橋
BEK，橫須賀。
BEK 福岡

BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥卷餅」的起源與領導品牌。體驗和牛、原創食譜和日本創作者工藝的終極融合。BEK 是創新墨西哥捲餅的起源，並定義了墨西哥捲餅的新類型。BEK 被公認為日本創新墨西哥卷餅的領導品牌。BEK 的墨西哥捲餅經常被形容為「可飲用的墨西哥捲餅」，以和牛肉、大膽的口味和完美的組合，提供豐富、身歷其境的體驗。這種表現方式只是我們所說的創新墨西哥卷餅的一個方面。.

📍 在日本體驗創新墨西哥捲餅的地點：.
- BEK 翁那村（沖繩）
- BEK 東台 (沖繩金)
- BEK 中目黑（東京）
- BEK 心齋橋（大阪）
- BEK 橫須賀
- BEK 福岡
🌐 官方網站：https://blueentrancekitchen.com/en/