Blue Entrance Kitchen(BEK)에게 '골드 익스피리언스'는 단순한 메뉴가 아니다. 그것은 우리가 정의하는 '혁신적인 타코' 그 자체이며, 우리가 고객에게 제공하는 '경험(체험)'의 원점이다.
창립 이래 많은 고객들의 사랑을 받아온 이 걸작이 역사적인 진화를 이루었다.
왜 '블루콘'인가?
그 해답은 BEK가 추구하는 '격'의 차이에 있다. 우리가 선택한 것은 고대부터 멕시코에서 소중히 길러온 희귀한 '블루콘(청옥수수)'이다.
이 블루콘으로 만든 토르티야는 깊고 신비로운 푸른색을 띠고 있다. 그리고 가장 큰 특징은 일반 흰 옥수수보다 단백질과 안토시아닌이 풍부하고, 열을 가하면 특유의 고소한 '견과류 향'과 깊은 감칠맛이 난다는 점이다.
크리에이터의 '블루 스매시'
BEK의 제작자들은 매일 공장에서 이 섬세한 재료를 가루로 만들어 한 장 한 장 수작업으로 정성스럽게 눌러서 만듭니다. 250℃가 넘는 철판에서 한 번에 구워내어 블루콘 본연의 향을 최대한 살리면서 골드 익스피리언스의 육즙이 풍부한 고기와 치즈의 풍미와 완벽한 조화를 이룬다.
아직 경험해보지 못한 타코의 미래를 세계로.
오키나와의 '짬뽕 문화(융합)'에서 탄생한 자유로운 발상은 이 푸른 또띠아를 통해 세계 최고 수준의 프리미엄 음식 체험으로 승화되었다.
시각, 후각, 그리고 미각. 오감을 자극하는 [블루골드 익스피리언스]는 BEK가 추구하는 '혁신적인 타코'의 새로운 상징이다.
나 자신에 대한 최고의 보상. 아직 경험해보지 못한 충격과 감동을 가까운 BEK에서 경험해 보세요.
📍 정보
블루 엔트런스 키친 (BEK) 혁신적인 타코 체험을 여러분께.
▼ 공식 홈페이지
혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.
▼ 메뉴 확인은 여기에서
https://blueentrancekitchen.com/menu/
BEK / Blue Entrance Kitchen 매장정보
오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1
요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7
도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F
오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT
오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602
영업시간
점심 11:00-15:00
저녁 17:00-21:00
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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 체험할 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카
BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.
📍 일본에서 혁신적인 타코를 체험할 수 있는 곳: 일본 타코의 혁신성.
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/
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