媒体报道

被刊登在《东京日历》“2025年最强新店”特辑中

在《东京日历》的“2025年最强新店”特辑中，Blue Entrance Kitchen（BEK）作为源自冲绳的创新塔可（Innovative Tacos）品牌被特别介绍。

杂志中将我们作为一家源自冲绳、极具原创性的”创新塔可”餐厅进行了报道，称我们是一家以和牛及世界各地菜肴为灵感，推出分量十足的创新塔可的餐厅。

■ 刊载媒体信息

媒体名称：东京日历
专题名称：2025年最强新店
刊登店铺：Blue Entrance Kitchen（BEK）
《东京日历》官方网站： https://tokyo-calendar.jp/

■ BEK（Blue Entrance Kitchen）是源自冲绳的创新塔可品牌。
BEK以冲绳的“查姆普鲁”文化为背景，融合了世界各国的食材、烹饪技法和文化，打造出“创新塔可（创新玉米饼）开创了一种全新的塔可文化。其代表性菜品是和牛Cheese Billa是，BEK所创造的“可饮用的塔可这是一道象征“（可饮用的塔可）”这一全新美食体验的招牌菜。和牛（和牛）等严选食材、浓郁的酱汁、烹饪火候、水分含量，乃至玉米饼的设计，通过对所有环节进行系统化设计，“感觉可以喝了”我们打造这一美食体验是出于特定意图。我们将其定义为一种具有可重复性的全新塔可类别，而非昙花一现的特色。这就是由创作者打造、源自冲绳的BEK推出的“创新塔可（创新玉米饼）。”