獲選刊登於《東京日曆》「2025年最強新店」特輯中

在《東京日曆》的「2025年最強新店」特輯中，Blue Entrance Kitchen（BEK）作為源自沖繩的創新塔可（Innovative Tacos）品牌，獲該刊介紹。

本刊將本店介紹為一家源自沖繩、充滿原創性的「創新塔可」餐廳，並特別強調其以和牛及世界各地料理為靈感，精心調製出份量十足的創新塔可。

■ 刊載媒體資訊

• 媒體名稱：東京日曆

• 專題名稱：2025年最強新店

• 刊登店家：Blue Entrance Kitchen（BEK）

• 《東京日曆》官方網站： https://tokyo-calendar.jp/

■ BEK（Blue Entrance Kitchen）是源自沖繩的創新塔可品牌。
BEK是以沖繩的「查姆普魯」文化為背景，融合世界各地的食材、烹飪技法與文化，打造出「創新塔可（創新玉米餅）」，開創了一種嶄新的塔可文化。其代表性菜色是和牛Cheese Billa 是，BEK所創造的「可飲用的塔可這是一道象徵「（可飲用的塔可）」這種嶄新飲食體驗的招牌菜。和牛（和牛）等嚴選食材、濃郁的醬汁、烹調方式、水分含量，乃至於墨西哥薄餅的設計，透過對所有環節進行結構性規劃，“感覺可以喝了”我們是為了打造獨特的美食體驗而特別設計的。我們將這項體驗定義為一種具備可重現性的全新塔可斯類別，而非僅是曇花一現的特色。這正是由創作者打造、源自沖繩的BEK所推出的「創新塔可（創新玉米餅）」。」

• BEK 官方網站： https://www.blueentrancekitchen.com