Nous avons été cités dans le dossier spécial « Les meilleurs nouveaux établissements 2025 » du Tokyo Calendar

Dans le dossier spécial « Les meilleurs nouveaux restaurants de 2025 » du magazine « Tokyo Calendar », Blue Entrance Kitchen (BEK) a été présenté comme une marque innovante de tacos originaire d'Okinawa.

Dans ce magazine, notre établissement est présenté comme un ” restaurant de tacos innovants » originaire d’Okinawa, débordant d’originalité, proposant des tacos copieux à base de bœuf Wagyu et des adaptations de plats du monde entier.

■ Informations sur les médias qui ont publié l'article

Nom du média: Tokyo Calendar
Titre du dossier spécial: Les meilleurs nouveaux restaurants de 2025
Magasins répertoriés: Blue Entrance Kitchen (BEK)
Site officiel de Tokyo Calendar： https://tokyo-calendar.jp/

■ BEK (Blue Entrance Kitchen) est une marque innovante de tacos originaire d'Okinawa.
BEKS'inspirant de la culture « champuru » d'Okinawa, ce restaurant fusionne des ingrédients, des techniques culinaires et des cultures du monde entier pour proposer des « tacos innovants » (Tacos innovants) a donné naissance à une nouvelle culture du taco. Son plat phare, leWAGYUCheese Billa, c'est,BEKa donné naissance à «Des tacos à boireIl s'agit d'un plat emblématique qui symbolise une nouvelle expérience culinaire intitulée « tacos à boire ». Le bœuf japonais (Wagyu) ainsi que des ingrédients soigneusement sélectionnés, une sauce onctueuse, la cuisson, la teneur en eau et même la conception de la tortilla : en concevant structurellement tous ces éléments,“J'ai l'impression de pouvoir le boire”Nous l'avons créé dans le but d'offrir une expérience culinaire unique. Nous définissons cette expérience non pas comme une tendance éphémère, mais comme une nouvelle catégorie de tacos offrant une expérience reproductible. Il s'agit d'une création originaire d'Okinawa, imaginée par des créateurs,BEKa créé les « tacos innovants » (Tacos innovants) ».