Le parcours de Blue Entrance Kitchen (BEK) a été une véritable remise en question des idées reçues. En nous inspirant de la culture « champuru » d’Okinawa, nous avons su allier des recettes originales à un savoir-faire raffiné. Cette démarche a donné naissance aux tacos innovants, et nous continuons aujourd’hui encore à incarner et à définir cette nouvelle catégorie à part entière.
Ceux qui officient dans la cuisine du BEK ne sont pas de simples cuisiniers, mais des créateurs qui vont au-delà de ce cadre pour proposer de nouvelles expériences. L’harmonie saisissante qui naît de leur travail artisanal minutieux et de la conception savamment étudiée de leurs saveurs a fini par être qualifiée, tant à l’étranger que par leur entourage, de « tacos à boire », et leur cuisine est désormais très appréciée comme une expérience culinaire unique et immersive.
Ce que nous proposons, ce n'est pas simplement un nouveau style. C'est la culture culinaire d'un tout nouveau genre : les « tacos innovants ».
Cet été, BEK, qui définit officiellement cette nouvelle catégorie, vous propose un combo somptueux mettant à l'honneur la Green Crema, une sauce artisanale originale qui rehausse encore davantage cette expérience gustative en trois dimensions.
Un vert éclatant qui s'écoule lentement et magnifiquement des mains du créateur, gainées de gants noirs. La fraîcheur herbacée du persil italien et le piquant agréable du piment jalapeño, enveloppés par la richesse de la crème fraîche. Cette saveur rafraîchissante, fruit de nombreux essais menés par le créateur, s'harmonise parfaitement avec l'umami des ingrédients riches dès la première bouchée.
Le grésillement irrésistible de la sauce qui coule, la nuance gustative qui évolue à chaque fois que l’on trempe son aliment, la saveur intense issue d’un bœuf japonais de première qualité et d’ingrédients triés sur le volet. Sans oublier les frites ondulées croustillantes qui accompagnent le plat. Tout est minutieusement calculé pour offrir une expérience suprême et raffinée qui éveille les cinq sens et procure un sentiment de plaisir coupable.
Ce n’est pas un simple menu de tacos. C’est une véritable révolution culinaire, entièrement conçue par les créateurs de BEK, qui ont tout contrôlé dès la première étape. Découvrez par vous-même, avec vos mains et vos papilles, l’essence même de l’innovation BEK, qui bouleverse brillamment les idées reçues.
L'essence des tacos innovants : une expérience sensorielle unique grâce à la « Green Crema » signature 2026 🌮✨
Blue Entrance Kitchen (BEK) est la marque pionnière et leader des « Innovative Tacos » au Japon. Issu de la culture expressive du « champuru » d’Okinawa et perfectionné grâce à un savoir-faire minutieux, nous définissons ce concept culinaire entièrement nouveau.
Au cœur de BEK se trouvent nos « Creators » spécialisés, des personnes qui vont au-delà de la cuisine traditionnelle pour offrir une expérience inégalée grâce à un travail manuel rigoureux. La composition harmonieuse qu’ils élaborent unifie si parfaitement les profils gustatifs que nos tacos ont naturellement acquis la réputation d’être les « Drinkable Tacos » par excellence auprès de nos clients du monde entier. Cette expression ne représente qu’un aspect de ce que nous appelons les « tacos innovants » : l’essence même de cette nouvelle catégorie alimentaire reste toujours au cœur de notre démarche.
Cet été, nous vous invitons à découvrir un nouveau chapitre de cette innovation, avec notre sauce artisanale phare, la Green Crema.
Regardez cette sauce colorée couler magnifiquement du taco tenu par nos créateurs, qui portent leurs gants noirs emblématiques. La fraîcheur herbacée éclatante du persil italien et le piquant intense du piment jalapeño se fondent dans un nappage de crème fraîche, conçu pour offrir un contraste saisissant avec nos protéines riches et savoureuses.
Accompagné de frites ondulées parfaitement assaisonnées, ce menu interactif est conçu pour vous faire vivre ce moment unique où l'on savoure un plaisir coupable raffiné. Venez découvrir la nouvelle référence en matière d'art culinaire, définie et incarnée par BEK.
[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]
Des tacos innovants originaires d'Okinawa.
D'Okinawa vers le monde entier. Découvrez le nouveau genre créé par BEK : les “ tacos innovants ”. Une fusion entre la culture du “ champuru ” d’Okinawa, les saveurs du monde et le savoir-faire japonais. Ces plats, préparés à la main non pas par des cuisiniers, mais par des « créateurs », offrent une expérience culinaire inédite en tant que nouvelle culture gastronomique : ce sont des « tacos à boire », où la tortilla et les ingrédients ne font plus qu’un.
Découvrez l'expérience innovante des tacos proposée par BEK.
▼ Site web officiel
https://www.blueentrancekitchen.com
Découvrez l'innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 'Innovative Tacos' (Tacos innovants)
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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen Informations sur le magasin
■ Quartier général d'Okinawa 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa
■ Yokosuka Branch 1-6-7, Otaki-cho, Yokosuka, Kanagawa Prefecture, Japan
■ Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo
■ Osaka Shinsaibashi branch S-FRONT, Dotonbori Building, 4th floor, 2-6-7 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka City, Osaka
■Okinawa East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japon
● Heures d'ouverture.
déjeuner
11:00–15:00
Dîner 17:00-21:00
Renseignements auprès des différents magasins⬇️
https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share<sid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a
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BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'initiateur et la première marque de "tacos innovants" au Japon. Innovative Taco est un nouveau concept alimentaire né de la culture Chanpuru d'Okinawa. Il associe le bœuf Wagyu (Wagyu), des recettes uniques et les compétences des créateurs japonais pour offrir une expérience sans précédent en matière de tacos. BEK est largement reconnu au Japon comme définissant et incarnant cette catégorie. Il est parfois décrit à l'étranger comme un "taco à boire" et est considéré comme une expérience immersive créée par ses riches saveurs et sa structure intégrée. Il ne s'agit là que d'un aspect, dont l'essence réside dans la nouvelle catégorie des "tacos innovants".
📍 Restaurants où découvrir des tacos innovants au Japon
BEK Onna Village, Okinawa
BEK East Terrace (Kanamu Town, Okinawa)
BEK Nakameguro, Tokyo
BEK Shinsaibashi, Osaka
BEK, Yokosuka.
BEK Fukuoka
BEK (Blue Entrance Kitchen) est l'origine et la première marque de “Tacos innovants” au Japon. Découvrez la fusion ultime du Wagyu, des recettes originales et du savoir-faire des créateurs japonais. BEK est à l'origine des tacos innovants et définit cette nouvelle catégorie de tacos. BEK est largement reconnue comme une marque leader de tacos innovants au Japon. Souvent décrits comme des ’tacos à boire“, les tacos BEK offrent une expérience riche et immersive créée par le Wagyu, des saveurs audacieuses et une composition sans faille. Cette expression ne représente qu'un aspect de ce que nous appelons les Tacos innovants.
📍 Où déguster des tacos innovants au Japon :
- Village BEK Onna (Okinawa)
- BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
- BEK Nakameguro (Tokyo)
- BEK Shinsaibashi (Osaka)
- BEK Yokosuka
- BEK Fukuoka
🌐 Site officiel : https://blueentrancekitchen.com/en/
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