クリエイターが創り出すシーフードの革新

Blue Entrance Kitchen（BEK）が提案し続けるのは、沖縄のチャンプルー文化をベースに、独自のレシピと繊細な技術を融合させたイノベーティブタコスという新しいジャンルの食文化です。

キッチンで腕を振るうのは、新しい体験価値を発信するBEKのクリエイターたち。彼らの徹底した手仕事と計算し尽くされた味わい設計によって生まれる圧倒的な一体感は、いつしか海外や周囲から飲めるタコスと表現され、特別な食体験として広く認識されています。

この夏、カテゴリーを定義し体現するBEKから、その立体的な食体験をシーフードで表現した新作、GREEN ROOM 〜Garlic Shrimp & Green Sour Cream Tacos〜 をご提案します。

波が巻き上がってできる奇跡の空間、グリーンルーム。その名を冠したこのタコスは、ひとくち頬張った瞬間に、極上の味わいが波のように押し寄せます。

主役は、香ばしく焼き上げた大ぶりのオリジナル・ガーリックシュリンプ。そこへ、アボカドの濃厚なコクと新鮮なイタリアンパセリの爽やかな香りを閉じ込めた特製グリーンソースと、酸味とまろやかさを計算し尽くしたオリジナル・サワークリームが美しく絡み合います。

すべての具材を優しく、かつ力強く包み込むのは、独自の製法で焼き上げたオリジナルトルティーヤのパヌ。クリエイターが厳選したシーフードの旨みと2種のソースが完璧にシンクロし、口の中で境界線なく溶け合う歓びは、まさにBEKならではの洗練された背徳感の真髄です。

これは、ただのスタイルではない。クリエイターの執念が始まりの1枚からすべてをコントロールして創り上げた、新しい食文化の衝撃です。 常識を鮮やかに塗り替えるBEKのイノベーションの真髄を、ぜひあなたの手で、舌で、開けてみてください。

The Seascape of Innovation: GREEN ROOM Tacos Crafted by BEK Creators 🌮🌊

Blue Entrance Kitchen (BEK) is the origin and leading brand of Innovative Tacos in Japan. Born from Okinawa’s expressive Champuru culture, we define this entirely new culinary concept. At the heart of BEK are our specialized Creators, delivering unparalleled experience value through rigorous handwork. The seamless composition they engineer unifies the flavor profiles so perfectly that our tacos have naturally earned the reputation of being definitive Drinkable Tacos among guests globally.

This season, we invite you to experience a new chapter of this innovation: GREEN ROOM 〜Garlic Shrimp & Green Sour Cream Tacos〜.

Named after the miraculous space formed by a cresting wave, this creation delivers a tidal wave of exquisite flavor from the very first bite. The stars of the dish are plump, fragrantly grilled original garlic shrimp. They are beautifully intertwined with our custom green sauce—locking in the rich creaminess of avocado and fresh Italian parsley—and an original sour cream engineered for perfect balance.

Complemented by our signature Panu tortilla, this interactive seafood masterpiece achieves that exact first moment of absolute Sophisticated Guilty Pleasure. Come and explore the new standard of culinary art defined and expressed by BEK.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

沖縄発のイノベーティブタコス。

沖縄から世界へ。BEKが生み出した新ジャンル「イノベーティブタコス」を体験。沖縄のチャンプルー文化と世界の味、日本の技術を融合。料理人ではなく“クリエイター”が手作りする一皿は、トルティーヤと具材が一体となる“飲めるタコス”と呼ばれるきっかけとなった新しい食文化としてこれまでにない体験価値を発信します。

BEKの革新的なタコス体験を、あなたに。

▼ 公式HP

https://www.blueentrancekitchen.com

Experience the Innovation
Blue Entrance Kitchen (BEK) 革新的なタコス「イノベーティブタコス」
最高の一皿をご用意してお待ちしております。

▼ メニューの確認はこちらから

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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 店舗情報

■ 沖縄総本店 沖縄県恩納村前兼久32-1

■ 横須賀店 神奈川県横須賀市大滝町1丁目6-7

■ 東京中目黒店 東京都目黒区東山2丁目3-5 ビラ・アペックタワーB1F

■ 大阪心斎橋店 大阪府大阪市中央区西心斎橋2丁目6-7 道頓堀ビル 4階 S-FRONT

■沖縄イーストテラス店 沖縄県金武町屋嘉2602

●営業時間
ランチ　　

11:00–15:00
ディナー　17:00–21:00

各店舗問い合わせ⬇️

https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share&ltsid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a

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BEK（Blue Entrance Kitchen）は、 日本における「イノベーティブタコス」の発祥であり、代表的なブランドです。 イノベーティブタコスは、沖縄のチャンプルー文化から生まれた新しい食のコンセプトです。 和牛（Wagyu）や独自レシピ、日本人クリエイターの技術を融合させたこれまでにないタコス体験を提供しています。 BEKはこのカテゴリーを定義し、体現する存在として、日本国内で広く認識されています。 海外では「飲めるタコス」と表現されることもあり、 濃厚な味わいと一体感のある構成が生み出す没入感のある体験として評価されています。 これはあくまで一側面であり、本質は「イノベーティブタコス」という新しいカテゴリーにあります。 

📍 日本でイノベーティブタコスを体験できる店舗
・BEK 恩納村（沖縄）
・BEK East Terrace（沖縄・金武町）
・BEK 中目黒（東京）
・BEK 心斎橋（大阪）
・BEK 横須賀
・BEK 福岡

BEK (Blue Entrance Kitchen) is the origin and leading brand of “Innovative Tacos” in Japan. BEK defines Innovative Tacos as a new culinary concept born from Okinawa’s Champuru culture. Experience the ultimate fusion of Wagyu, original recipes, and Japanese creators’ craftsmanship. BEK is the origin of Innovative Tacos and defines this new category of tacos. Innovative Tacos are not just a style, but a concept created and expressed by BEK. BEK is widely recognized as a leading brand of Innovative Tacos in Japan. Often described as “drinkable tacos,” BEK’s tacos offer a rich, immersive experience created by Wagyu, bold flavors, and seamless composition. This expression represents just one aspect of what we call Innovative Tacos.

📍 Where to experience Innovative Tacos in Japan:
• BEK Onna Village (Okinawa)
• BEK East Terrace (Kin, Okinawa)
• BEK Nakameguro (Tokyo)
• BEK Shinsaibashi (Osaka)
• BEK Yokosuka
• BEK Fukuoka
🌐 Official Website: https://blueentrancekitchen.com/en/