一切從這裡開始。Panu" 是由創作者親手賦予生命的。

Blue Entrance Kitchen（BEK）所追求的，是超越既有框架的「革新」。

身為「創作者」，我們所堅持的絕不僅僅是口味的搭配。構成BEK塔可最關鍵的基底，正是我們引以為傲的自製發酵玉米餅「Panu（帕努）」。

我們絕不使用任何現成製品。每天，工坊裡的創作者都會根據當天的氣溫與濕度，將原料從粉狀開始，親手細心揉製而成。

經過長時間細心熬煮以濃縮鮮味的和牛等嚴選食材。將這些食材優雅融合的秘製醬汁。再將所有配料溫柔包裹，使其融為一體，由此誕生了被譽為BEK代名詞的「可飲用的塔可」，帶來嶄新的味覺體驗。

一切，都是為了讓顧客在品嚐第一口的那一刻，感受到那種「精緻的背德感」。

從工廠到各家分店，再送到各位的餐桌上。請務必親手開啟這扇蘊含著毫不妥協工藝精神、前所未有的塔可體驗之門。

一個塔可能蘊含多少熱情？在 Blue Entrance Kitchen（BEK），我們將「創新」的界限推向超越傳統的境界。.

身為「創作者」，我們的執著不僅止於風味。我們創新塔可的根基，正是那款招牌的手工發酵玉米餅「Panu」。“

我們絕不使用現成的原料。在我們的工廠裡，每天我們的製作者都會親手細心揉製麵團，並仔細檢查溫度和濕度。.

結合慢火燉煮的和牛等頂級食材，並以我們精緻的秘製醬汁完美融合，成就了常被形容為 “「可飲用的塔可。」”

一切皆為那最初的「精緻的罪惡享受」而設計。親身體驗這份源自我們工廠、始終如一的工藝。.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

源自沖繩的創新塔可。

從沖繩走向世界。親身體驗由BEK開創的全新料理類型「創新塔可」。融合沖繩的「查姆普魯」文化、世界風味與日本技術。這道並非由廚師，而是由「創作者」親手製作的料理，因玉米餅與內餡完美融合，被譽為「可飲用的塔可」，作為一種嶄新的飲食文化，為您帶來前所未有的體驗價值。

為您帶來 BEK 獨樹一幟的塔可體驗。

▼ 官方網站

https://www.blueentrancekitchen.com

體驗創新
Blue Entrance Kitchen (BEK) Innovative Tacos 「創新墨西哥卷餅
最美味的菜肴正等著您。

▼ 點選此處查看菜單。

https://blueentrancekitchen.com/menu/

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📍 BEK / 藍色入口廚房 商店資訊

■ 沖繩總部 32-1, Maeganeku, Onna Village, Okinawa

日本神奈川縣橫須賀市大滝町 1-6-7 橫須賀分公司

Tokyo Nakameguro Store B1F, Villa Apec Tower, 2-3-5 Higashiyama, Meguro-ku, Tokyo

大阪心齋橋分店 大阪市中央區西心齋橋 2-6-7 道頓堀大樓 4 樓 S-FRONT

沖繩 East Terrace Store 2602 Yaka, Kanabu-cho, Okinawa, Japan

開放時間。
午餐

11:00–15:00
晚餐 17:00-21:00

個別商店的查詢⬇️

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BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥捲餅」的始創者和領導品牌。 Innovative Taco 是誕生於沖繩 Chanpuru 文化的全新食品概念。 它結合了和牛 (Wagyu)、獨特的食譜和日本創作者的技術，提供前所未有的墨西哥卷餅體驗。 BEK 在日本被廣泛認可為這一類型的定義和體現。 在國外，有時它會被形容為「可飲用的墨西哥卷餅」，並被視為一種由豐富口味和整合結構所創造的沉浸式體驗。 這只是其中一方面，其精髓在於 「創新墨西哥卷餅 」這一新類別。

📍 在日本能品嚐到創新塔可的店家
BEK 沖繩翁名村
BEK East Terrace（沖繩金木町）
BEK 中目黑，東京
BEK 大阪心齋橋
BEK，橫須賀。
BEK 福岡

BEK (Blue Entrance Kitchen) 是日本「創新墨西哥卷餅」的起源與領導品牌。體驗和牛、原創食譜和日本創作者工藝的終極融合。BEK 是創新墨西哥捲餅的起源，並定義了墨西哥捲餅的新類型。BEK 被公認為日本創新墨西哥卷餅的領導品牌。BEK 的墨西哥捲餅經常被形容為「可飲用的墨西哥捲餅」，以和牛肉、大膽的口味和完美的組合，提供豐富、身歷其境的體驗。這種表現方式只是我們所說的創新墨西哥卷餅的一個方面。.

📍 在日本體驗創新墨西哥捲餅的地點：.
- BEK 翁那村（沖繩）
- BEK 東台 (沖繩金)
- BEK 中目黑（東京）
- BEK 心齋橋（大阪）
- BEK 橫須賀
- BEK 福岡
🌐 官方網站：https://blueentrancekitchen.com/en/