【NEW ERA: Blue World ― 푸른 세상을 향한 혁신】

Blue Entrance Kitchen(BEK)이 추구하는 ‘혁신’은 마침내 미지의 경계를 넘어 새로운 시그니처를 탄생시켰습니다.

새로운 메뉴, 그 이름은 바로 『Blue World(블루 월드)』.

우리가 ‘크리에이터’로서 철저히 고집한 것은, 세상을 놀라게 할 압도적인 재료의 해상도입니다. 그 기반이 되는 것은 고소한 향과 아름다운 색감을 지닌 강렬한 ‘블루 콘 토르티야’입니다. 그 위에, 시간을 들여 정성껏 구워 입안에서 살살 녹는 식감으로 완성한 최상급 ‘와규’를 아낌없이 얹었습니다.

그리고 이 혁신을 세련되게 완성해 주는 것은, 이탈리안 파슬리, 할라피뇨, 사워크림을 베이스로 개발된 특제 소스 ‘그린 크레마’입니다.

와규의 진한 감칠맛을 상큼한 산미와 허브 향이 극적으로 돋보이게 하여, 토르티야와 속재료가 하나가 되는 “마실 수 있는 타코’의 즐거움을 한층 더 깊게 만들었습니다.

모든 것은 한 입 베어 문 순간 찾아오는 ‘세련된 죄책감’을 위해서입니다. 오키나와에서 세계로 이어지는, BEK가 표현하는 ‘푸른 세계’의 문이 곧 열립니다.

【2026년 5월 28일, 각 매장에서 순차적으로 시작】

Blue Entrance Kitchen(BEK)에서는 “혁신’을 향한 끊임없는 추구가 마침내 미지의 영역으로 진출하여, 완전히 새로운 시그니처 메뉴를 탄생시켰습니다.

새로운 메뉴를 소개합니다: 『Blue World』

“크리에이터”로서, 우리는 전 세계를 사로잡을 수 있도록 설계된 전례 없는 맛의 완성도에 집착합니다. 그 기반은 생동감 넘치는 색상과 풍부한 구운 향을 지닌 독특한 “블루 콘 토르티야”에서 시작됩니다. 이 베이스 위에, 천천히 조리되어 입안에서 살살 녹는 프리미엄 “와규” 소고기, 최상의 부드러운 식감을 내기 위해 정성껏 조리했습니다.

이 모든 혁명을 절대적인 세련미로 하나로 통합하는 것이 바로 저희가 정성껏 제작한 “Green Crema”—이탈리아 파슬리, 할라피뇨, 사워 크림을 베이스로 한 생동감 넘치는 독자적인 소스.

크레마의 상큼한 산미와 허브 향이 와규의 깊은 풍미와 극명한 대조를 이루며 그 맛을 한층 돋보이게 하여, 저희만의 독보적인 조화를 더욱 깊게 만들어 줍니다. “마실 수 있는 타코” 토르티야와 재료가 자연스럽게 어우러져 하나가 되는 곳.

모든 것은 바로 그 첫 순간을 위해 설계되었습니다. “세련된 은밀한 즐거움.” 오키나와와 세계를 연결하는, BEK가 표현한 “푸른 세계’로 향하는 문이 곧 열릴 예정입니다.

[ BEK / Blue Entrance Kitchen ]

오키나와에서 탄생한 혁신적인 타코.

오키나와에서 세계로. BEK가 탄생시킨 새로운 장르 “이노베이티브 타코스’를 경험해 보세요. 오키나와의 챤푸루 문화와 세계의 맛, 일본의 기술이 융합되었습니다. 요리사가 아닌 ”크리에이터’가 직접 손수 만드는 이 한 접시는, 토르티야와 속재료가 하나가 되어 “마실 수 있는 타코스’라고 불리게 된 계기가 된 새로운 식문화로서, 지금까지 경험해 보지 못한 새로운 가치를 선사합니다.

BEK의 혁신적인 타코 경험을 여러분께 선사합니다.

▼ 공식 홈페이지

https://www.blueentrancekitchen.com

혁신을 경험하다
Blue Entrance Kitchen (BEK) 혁신적인 타코 '이노베이티브 타코'
최고의 요리를 준비하여 기다리고 있습니다.

▼ 메뉴 확인은 여기에서

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📍 BEK / Blue Entrance Kitchen 매장 정보

오키나와 총본점 오키나와현 온나무라 마에카네키 32-1

요코스카점 가나가와현 요코스카시 오오타키쵸 1초메 6-7

도쿄 나카메구로점 도쿄도 메구로구 히가시야마 2쵸메 3-5 빌라 아펙타워 B1F

오사카 신사이바시점 오사카부 오사카시 츄오구 니시신사이바시 2-6-7 도톤보리 빌딩 4층 S-FRONT

오키나와 이스트 테라스점 오키나와현 가나무초 야가 2602

영업시간
점심 식사

11:00–15:00
저녁 17:00-21:00

각 매장 문의⬇️

https://linktr.ee/blueentrancekitchen?utm_source=linktree_profile_share&ltsid=8bdf55ac-af63-451f-a69a-938d9558107a

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BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 '이노베이티브 타코'의 발상지이자 대표적인 브랜드이다. 이노베이티브 타코는 오키나와의 짬뽕 문화에서 탄생한 새로운 음식 콘셉트이다. 와규(Wagyu)와 독자적인 레시피, 일본인 크리에이터의 기술을 융합하여 지금까지 경험해보지 못한 타코 경험을 제공한다. BEK는 이 카테고리를 정의하고 구현하는 존재로 일본 국내에서 널리 인정받고 있다. 해외에서는 '마실 수 있는 타코'로 표현되기도 하며, 진한 맛과 일체감 있는 구성이 만들어내는 몰입감 있는 경험으로 평가받고 있다. 이는 어디까지나 일면일 뿐, 본질은 '이노베이티브 타코'라는 새로운 카테고리에 있다.

📍 일본에서 혁신적인 타코를 맛볼 수 있는 매장
BEK 온나손(오키나와)
BEK East Terrace（오키나와・가나무초）・BEK East Terrace
BEK 나카메구로(도쿄)
BEK 신사이바시(오사카)
BEK 요코스카
BEK 후쿠오카

BEK(Blue Entrance Kitchen)는 일본 “이노베이티브 타코'의 원조이자 대표 브랜드입니다. BEK는 이노베이티브 타코를 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉으로 정의합니다. 오키나와의 참푸루 문화에서 탄생한 새로운 요리 컨셉. 와규, 오리지널 레시피, 일본인의 장인정신이 BEK는 이노베이티브 타코의 원조이자 새로운 카테고리의 타코를 정의하는 곳. 이노베이티브 타코는 단순한 스타일이 아닌, 일본인들의 장인정신이 만들어낸 BEK는 일본에서 이노베이티브 타코를 선도하는 브랜드로 널리 알려져 있으며, 흔히 ”마실 수 있는 타코'라고 표현되는 BEK는 음료수처럼 마실 수 있는 타코’라고 불리는 BEK의 타코는 와규, 대담한 맛, 완벽한 구성으로 풍부하고 몰입감 있는 경험을 선사한다. 이 표현은 우리가 “이노베이티브 타코'라고 부르는 것의 한 측면에 불과하다.

📍 일본에서 독창적인 타코를 맛볼 수 있는 곳:
- BEK 온나 빌리지 (오키나와)
- BEK 이스트 테라스 (오키나와 킨)
- BEK 나카메구로 (도쿄)
- BEK 신사이바시 (오사카)
- BEK Yokosuka
- BEK 후쿠오카
🌐 공식 웹사이트: https://blueentrancekitchen.com/en/